北摂ワイン会 プレミアム✨② 次は、白がないのでお店のワインを… と探すも意見まとまらず。結局 各自グラスで頼むことに(o^^o) 自然派のワインとは聞いていましたが… これほどまでにビオ独特の香りがするとは‼️ ってくらいビオビオ(苦笑) この香りをGONくんが『ソースの香り』と言うんだと教えてくれましたが納得✨ 味わいもグレープフルーツな果実、濁りのおりに含まれる雑味と旨味の凝縮した分厚いワイン(笑) 鮎のポアレ…特に内臓部分とは良いマリアージュでしたので良しとします(苦笑)

潤子

原色系のエチケットが気になりますね。 アユのポワレ？ とっても気になります！ﾀﾍﾞﾃﾐﾀｲ;;

wapanda

パンダくん 鮎はテーブルに出てきた時には、テカテカして生みたいでした(笑) 表面にオリーブオイル塗ってあったの！ 低温調理中はオリーブオイルとスパイスで真空にして調理してるんだってシェフが言われてました(o^^o)

潤子

あっ！ ワインはアップしないはずでしたが… エチケットが可愛すぎて(苦笑)

潤子