西荻窪ダマサさん訪問　④杯目 メニュー見て「次はこのグラスをください。」と、マサさんに話しかけたところ、「それは大したことないワインなんで」と、ここからマサさんお任せオーダータイムに突入笑！ マサさんは、 「楽しませますよ～」とのことだったので、思いっきり乗っかりました。 ということで④杯目は、ジョージアの、クヴェヴリ。品種はルカツィテリ。アンバーワインです。 今改めて調べてみると ジョージアでは、紀元前6000年頃ワイン造りが始まったようで、クヴェヴリという土器で果皮を漬け込んだワイン造りが今も続いているようです。 琥珀色。オレンジピール、シェリー。甘味酸味とも穏やかですが、熟成感や複雑味が楽しめました。こなれたタンニンも微かに感じられました。 続く

naga cie man