先日ビオワイン専門店で購入。 タンニン多く、スバイシーで重めの味。 注いでからの時間の経過とともに味の変化があるのはわかるんだけど、それを仔細に表現する語彙がまだ足らず、このあたりがどうにも年季不足かと（笑） 有難いのは、覚め際のスッキリとした自然さで、これはビオワインならではですね。

Kazuhiko Honda