11月22日、いい夫婦の日です。 シャンパーニュを開けるには良い口実です(笑) スコンデ・シモンのスタンダード・キュヴェを。 どこか強く主張し過ぎるところが無く、ふくよかな風味を楽しめました。 調べると83年から注ぎ足されてきたリザーブワインが50％も使われているとか。 本来は夏が旬のカマスですが、長崎産の脂ののったのを3枚におろして塩焼きで。 ぷっくりと丸々としたあさりも手には入ったので、あさりご飯を炊いてみました。

すこ