仕事帰りに、一人で角打ハシゴ 最初は長野県のアンテナショップで、軽井沢ビール→カンティーナリエゾーのバルベーラ カンティーナリエゾーを店頭で見たとき、可愛いエチケットと今時の日本ワインとしてはやや抑えめな価格設定が気になってました。 良質なブドウ産地の高山村がワイン特区となり、地元ワイナリーの開設が望まれる中、クラウドファンディングを利用して開業した、家族経営のワイナリーだそう。 こちらのバルベーラはセニエロゼのように透き通る美しいルビーレッドの色合い よく冷やして飲むのがよいとのことで、あまり香りは立っていなかったのですが、香りも味わいもレッドプラム❣️ それにあっさり目のチェリーやクランベリー さわやかな酸味が程よくあり、白ワインのような感覚でスルスル飲めちゃいます。 可愛いエチケットは三人の息子さんかな？ とてもチャーミングなバルベーラで、大満足でしたヾ(๑╹◡╹)ﾉ” この後は別の酒屋に移動し、悦凱陣の山廃純米無濾過生酒（亀の尾）をグラスで一杯。 しっとりと山廃らしい米の旨味が味わえる、好みのお酒でした(▰˘◡˘▰) 後で調べた情報： 『昨年リリースした「SAKURA SAKURA」は、いわゆる「白仕込み」で色も淡いロゼでしたが、今回のヴィンテージ2016は４日間マセレーションを行うとともに、一部をサクラ樽で樽発酵・熟成を行い、色も濃く、ベリー系の味わいの強い仕上がりとなっています。』 1/3を桜の新樽で発酵後9ヶ月熟成させたそう 残りの2/3はステンレス

ぺんぺん

サクラサクラなんとも可愛らしいネーミングですね。角打！いょ！粋だねぇ。(o^^o)

ウルヴァリン

ウルヴァリンさん このサクラサクラ、今回のヴィンテージでは桜の樽を発酵、熟成に使用しているそうです。名前が付けられた当時には別の意味合いがあったのかな？？ 角打は誰にも気兼ねなく一杯だけ飲めるので好きなんです。バーだとつい成り行きで2杯〜になっちゃって、お財布にも優しくないですから(๑˃̵ᴗ˂̵)

ぺんぺん

ぺんぺんさん。フォローありがとうございます。私は初心者なので参考にならないと思いますが楽しんでいただけたら幸いです。m(_ _)m

ウルヴァリン

ワオ、日本のバルベーラですか？(^-^)/

どら

どらさん ここのワイナリーの方はイタリアで修行されたそうなので、バルベーラを栽培、ワインを造られています。 日本のバルベーラ是非お試しを！

ぺんぺん