2022年最初の一本はブルゴーニュのピノ・ノワール。 色調はややオレンジの入ったラズベリー。エッジは薄めでレッグスもはやめ。果実の熟度は高くなく、アルコールも低め。 香りはラズベリー、ブルーベリー、紅茶、落ち葉やキノコなど複雑味もある。 アタックはライトで酸を中心に口の中に広がる。タンニンは軽めで甘みもドライ。余韻はやや長めでブルゴーニュのピノ・ノワールらしい複雑味が酸とともに広がっていく。 お節に入っていたトリュフのキッシュとともにいただきました。

hotaka23