ピーロートのセットにあった赤のスパークリング。 セラーで寝かしていたのを飲む前に冷蔵庫に入れていたんだけど、抜栓時に久々にスプラッシュ笑 瓶内で発酵が進んでたのかな…？笑 泡は荒すぎず細かすぎず。 他の方も書いてるけれど、熟れたプラムのようなしっとり粘度のあるしっかりとした赤。 果実感たっぷりで奥の方にタンニン、樽、土のような風味も。 酸味がほんのり輪郭を作り、適度にまとまる感じ。 これは美味しいなー たまには赤の泡もあり笑

荒巻たかし