透明なストローイエロー、粘性は中程度、柑橘のフレッシュさ、後にだんだんとナッツとバターが追いかけてくる。すももと熟したレモン、アカシア、優しく石灰。 酸は高めで少し甘さも、アルコールは酸に隠れて時々顔を出す。樽の優しい苦味、果実感のアフター。 ムルソーというには果実が目立つが一瞬それと迷う樽のかけ方。 バターを目立たせたマデラソースなんか良いと思う。

Isao Nakajima