l'escargot Sauvignon Blanc
レスカルゴ ソーヴィニヨンブラン

新潟ワインコーストに初訪問 6軒中3軒は休み ここは穴場？のワイナリー 見晴らしが良い 亜硫酸無添加

今夜は県内産のワイン レスカルゴ　ソーヴィニヨン・ブラン2020 年末に正月用食材を買いに出掛けた地元のJA直販所に地酒と並んで県内産ワインがいくつかあった中から選んだもの。 5年前にゆーも様からレスカルゴのワインをいただいて以来、久しぶりに見かけた事、県内でソーヴィニヨン・ブランも生産されていたのは知らなかった事でこちらにしました。 が、アルコール度数、低めの9%Σ( ﾟДﾟ) コルクはDIAM5。 ゴールドの煌めきもあるペールイエロー。 最初はシトラスに所謂「猫のおしっこ」の如何にもソーヴィニヨン・ブランらしい香りを感じましたが、思い込みによる気のせいだったのか、最初だけで以降は若いシャルドネの乳酸のニュアンス。 ブラインドだったらシャルドネと答えたと思います。 味わいは最初に小気味良い酸味を感じてこれまたソーヴィニヨン・ブランらしいと思ったものの、慣れてきたのか、アルコール度数が低めな事もあってか酸味もまろやかに感じて、ライトテイストで飲みやすい印象。 半分残して明日のお楽しみに。 【1/15 2日目】 グッと酸味を感じて飲み応えがあるようになりました。 これはこれで美味しくいただきたくました(^_^) 【ショップ情報】 新潟市西蒲区の米農家が休耕田を利用しチャレンジしたぶどう栽培。 爽やかな口当たりがグレープフルーツやハーブを想わせます。 お肉料理や脂ののった刺身などと合わせると食材の甘みがより一層感じられます。 他品種とブレンドしない単一品種、畑の地味とソービニヨンブランの個性を最大限に活かした造り。 健全なぶどうだけで限りなく自然に造った人の手を感じられる優しいワインです。 【その他】 明日からまた大雪の恐れがあるとの予報ですが、今日は曇りがちながら晴れ間もあり、良いお天気でした(^_^)