Yuka & Clotaire Michal à Fleur de Peau
ユカ・エ・クロテール・ミシャル フルール・ド・ポー
| 味わい |
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| 香り |
基本情報
| ワイン名 | Yuka & Clotaire Michal à Fleur de Peau |
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| 生産地 | France |
| 生産者 | |
| 品種 | Gamay (ガメイ) |
| スタイル | Red Wine |
口コミ1件
2023/02/04
(2019)
価格：3,000円 ～ 4,999円（ボトル / ショップ）
樹齢100年以上の葡萄のみを使用。 収穫時に3mg/LのSO2を添加（トータル16mg/L） 20日間ステンレスタンクと樽で寝かせた後プレスしてジュースにし、1ヶ月間アルコール醸造。 その後半分を225Lの古樽に、もう半分はタンクで9ヶ月熟成。 瓶詰めの際にアッサンブラージュ（ブレンド）。 濾過、清澄は一切なし。 華やかなバラのような香りと黒よりの果実感、黒胡椒のようなスパイスのニュアンス。 繊細な口当たりと上質なタンニンがあり、優しい鉱物的ミネラルさを感じる。 （メモ） 凝縮感と薄旨感のどちらも感じられる （☆3.1）
