Weinbau der Lebenshilfe Blanc de Noir
味わい |
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香り |
基本情報
ワイン名 | Weinbau der Lebenshilfe Blanc de Noir |
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生産地 | Germany > Pfalz |
生産者 | |
品種 | Spätburgunder (シュペートブルグンダー) |
スタイル | White Wine |
口コミ1件
2021/03/09
(2019)
Ayamiiiii、鮭の頭が手に入ったよー!週末どう料理するっ(≧▽≦)?! と、友人、Cリスティーネからメールが来た先週。 かなりトキメキまして…どう料理しようかなぁ?って、考えたあげく、赤穂の地元の良い塩を、何種類かもっていたので、苦汁を多く含む、差塩を使って、シンプルに塩焼きにしました。 つけ添えに、紅白ナマスと、キムチをモッツァレラと玉子を混ぜて焼いたオツマミを作りました。 先ずは、ビールのジュース割で✨ その後に、Bad Dürkheim にある障害者の生活支援施設のワイナリー、Lebenshilfe の Blanc de Noirを開けました。 Bio 栽培で、美味しいワインを沢山作っています。 ここの Dornfelderも美味しいですよ❤️ 私にとって、Blanc de Noir (Spätburgunder) って、なんか、つかみどころがないんですよね。どう受け止めたら良いのか…いつも、しっくりこないのは、何でなんでしょう…? キムチ玉子モッツァレラと、良いペアリングでした(*^^*)✨ ※さっき、また夕食に飲んだら、まろやかで、バランス良くなってました。Blanc de Noir って、やっぱ、赤なんやなー、って、思いました。