Villiera Tradition Brut
ヴィリエラ トラディション ブリュット

シャルドネ 50％　ピノノワール 30％　ピノタージュ 16％　ピノムニエ 4％　との事 シャンパーニュ方式で作る南アフリカのスパークリングワイン。 色は黄寄り、クリーミーな泡、濃い〜感じで美味しい。 コスパが良いのではなかろうか

9/1は南アのキャップクラシックの日なんだそうな。 （経緯は調べてない） キャップクラシックとは、南アの瓶内二次発酵スパークリングのこと。 たまたまこのワインを飲むつもりで冷蔵庫に冷やしてあったのは何かの予感だったのか？ このワインはお手頃で熟成感が楽しめます。 泡はクリーミーに溶け込んでおり、ブリオッシュやトースト、ヘーゼルナッツの香り 果実感はドライの桃やアプリコット、オレンジピール、金柑 シャンパーニュより柑橘っぽさ、ミネラル感は少ないが、酸はしっかりある 八百屋さんでペルー産白アスパラが安かったので、買って茹でてみました。 別の八百屋さんのものより新鮮できれいで、お値段は半分以下o(^▽^)o 茹で汁は捨てずに玉ねぎときのこと顆粒スープの素を加えて美味しく頂きました ふるさと納税でもらったとうやという北海道のジャガイモもねっとりして美味しい( ᐛ )ﾝﾏｯ メインはM越で買ったラムのステーキ、柔らかくて美味しかったᏊ*´ꈊ`*Ꮚﾒｪ~ ↓ 南アフリカの定番泡として定着しつつある素晴らしいシャルドネ＆ピノ・ノワールのお手頃スパークリングワイン！！ティムアトキン氏レポートにてここ5年で2回もベストバリュースパークリングに選ばれました！！ 【メーカーコメント】 ヴィリエラ　エステイトのスパークリングワインはすべてボトルの中で醗酵され、ひとつひとつやさしく手で回転させる昔ながらのシャンパン作りの手法で作られています。 温度: 8-11℃の温度帯で、食前酒として、また様々な料理にも合います。 ワインが出来るまで 完熟する前のブドウを優しく圧搾し、シャンパーニュ方式の製法を用いる。最高品質のジュースのみを使用し、澱と共に18カ月間熟成。酵母、糖を加え、6週間の瓶内二次発酵。 ワイナリーについて 1983年、従兄弟同士のジェフとサイモンが共同で設立した家族経営のワイナリーで、ステレンボッシュ郊外にあります。 最新鋭の設備を保有しているワイナリーですが、同時にMCCのような伝統的な製法にもこだわってワインを造っています。 畑は、およそ180ヘクタール。収量は、ブドウの質を保持するため、8Ton/Haと低収量です。1980年代は、ヴィリエラの5%が赤ワイン用のブドウを造っておりましたが、現在では40%にまで上がってきています。 また、ヴィリエラは、2003年に「Domaine Grier」というワイナリーを南フランスでも立ち上げ、数々の賞を受賞しています。 ワイン基本情報 ヴィリエラ トラディション ブリュット NV Villiera Tradition Brut 原産地：南アフリカ/ステレンボッシュ タイプ：スパークリング/辛口 主要品種：シャルドネ70%、ピノノワール30% アルコール度数：12 %

ヴィノスさんで購入。 ほどほどに。

ニューワールドの泡 若干えぐみがありますが、フルーティで美味しい泡でした。 定期的に食べたくなるベトナム料理と一緒に〜 サーモンの生春巻きにソフトシェルクラブ♡ おいしーい♡

ややオレンジっぽく色づいた南アの瓶内二次発酵 細かくも力強さのある泡 グレープフルーツや青りんご、黄桃のようなフルーティな香り トーストやヨーグルト、蜂蜜のような香りもあり、石灰のニュアンスもある ジューシーでやや濃いめの味わい 酸味、コクがあり飲みごたえを感じる シュール・リーに伴う？クリーミーな後味も良い 強いていえば、余韻が思ったよりもあっさりめで伸びやかではないかも とはいえコスパは良い （☆3.2）

ブランデーのような感じの力強さで旨味があります

ドライでかなり軽い。喉越し良く爽やか。さっぱりしてるので、スナック系と合う。リンゴを感じる。

南アフリカのスパークリング 凝縮したリンゴ,洋梨にトースト、ミネラル,カラメルの甘く焦げたニュアンス。熟成感が明瞭に感じられる得した感じ。 ジューシーなアタック。酸は後半にかけて伸び、ミネラルと熟度の高い果実の苦味の余韻が長く持続。 この熟成感、果実感。2000円台ののスパークリングとは思えないお買い得感。

南アフリカのスパークリング。これはコスパいいですね〜やすうまスパークリングにしてはしっかり作られていて美味しいです！

リンゴ！シードルみたい。

South Africa Cape Town wine tour@Villiera wine. 1/22

南アフリカの泡、南アのワインは高品質だと思います。

【ヘキサゴンプロジェクト 紫陽花！南アフリカ その73:ヴィリエラ トラディション ブリュットNV】 ヴィリエラ トラディション ブリュット 先週の土曜は、念願の琵琶湖畔飲み(*ﾟ▽ﾟ*) 梅雨どきの企画で不安でしたが、とっても良い天気。湖も空もきれい！気持ちよくワインを楽しめました(*´ω`*) 示し合わせていないのに南アフリカワイン会になりました〜笑 こちらはハーフボトルで乾杯に(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ めっちゃ蜜！リンゴ〜！！ 「好きなタイプの泡だね〜♡」とますますご機嫌に…笑 おつまみ等は近くで買い出し。 バゲットはエミリーさんが梅田で買ってきてくれました。めっちゃ美味しかった╰(*´︶`*)╯♡

スッと飲めるタイプではなく味わうタイプのスパークリング りんごやクリームパン、ハチミツ 苦味が強めで泡はやや弱め

濃厚で重め、この時季にピッタリの泡

紅白も終わって、満喫しております！ 今夜は南ア縛り！！ 【ヘキサゴンプロジェクト 年越し！南アフリカ その59:ヴィリエラ トラディション ブリュット】 ヴィリエラ トラディション ブリュットNV りんごや蜂蜜のニュアンス。 泡もきめ細かく、ドライさもあって、深みがありますね。 連勤で疲れきった体に染み渡ります…( ；∀；) 大晦日はおでんとお刺身盛り合わせ。 おでんを昼から仕込んでおいてくれた旦那に感謝でございます。。。

いただき物にて。 初スパークリングワイン。 想像以上に複雑な香りと味わいがあり面白い。

リンゴ感強い！ 食前酒に良し！

富士屋本店ワインバー

ちょっとハズレ。 コルクぎゅーって潰れてました。

モーメントにて　南アフリカのスパーリリング、複雑な味、自分としてはスパークリングは単純でスッキリとしたのが好きかな。