Vignerons des Terres Secrètes Mâcon Villages Nouveau
ヴィニュロン・デ・テール・セクレット マコン・ヴィラージュ ヌーヴォー

去年買った新酒をようやくまた1本開栓。 新酒をサクサク飲んでいくのを諦めかけている今日この頃(笑) ま、ボチボチいこう。 去年も飲んだマコンの新酒、フレッシュさが気に入ってリピート。 マコン・ヴィラージュ、シャルドネ100%、「リュット・レゾネ」という減農薬栽培で、低めの温度で発酵させて早めに瓶詰めするのだとか。 、、おっ、前回より情報が増えた(笑) 今回はマコンの場所もようやく理解(^_^;) 淡めの色、白い花、すっきりしたナシとリンゴ。味もリンゴの感じ、酸味フレッシュで柔らか、後味も優しい。 AntiOxで数日保存、ラムネ香、ミネラル香、焼きリンゴ+薄いシナモン。酸味のフレッシュさや初々しい美味しさは健在。 あっさり系の料理と合わせたかったのですが、連日の寒さでどうしても晩御飯が煮込みアツアツ系に(笑) さつまいもやブロッコリーを入れたクリームシチュー。そして、久々にエビグラタン。4つ切りパンと一緒に食べたほか、デニッシュパンをワッフルメーカーで焼いてサックサクにして添えたりしました。 デニッシュパンのワッフル化、思い付きでやりましたが、想像の斜め上をいくヒットでした。。チーズとハムを挟んで焼いても良し、表面のサクサクが増えて食感も良し。 これは、、また作ります( *´艸)

今年3本買ってみたヌーボーの2本目は、初めて知った「フランスの白ワインの新酒」。ボジョレーヌーボーとは呼べないのかもだが、白の新酒で甘くないものを探していたのでちょうど良かったです。 味わいはフレッシュ。２日目には甘い匂いも増えてきた気が。軽いトマト料理やチーズ料理と合わせて、初々しい葡萄の香りと味とを十分楽しみました。

マコン･ヴィラージュ　ヌーボー

熱田さんへ初詣 お年賀でいただいたワインとランチ(*^▽^)/★*☆♪

フレッシュなブドウ感、これはこれで好き。

今年はマコン・ヴィラージュ・ヌーヴォーもね！ 以下ワインショップの解説文 この新酒はシャルドネのフレッシュさと果実味わ、最大限に引き出すため、通常のマコン・ヴィラージュより低温で発酵。 若々しいシャルドネならではのコクと鮮度が詰め込まれています。

マコン・ヴィラージュのヌーボー。 爽やかグビグビ系。

しっとりしてる。とても華やか。華やかだけど締まりある辛口。

小料理と

シャルドネ100%！爽やかで美味！！

甘くないのがいいね。少し酸味強めの清々しさ

マコン ヌーボー2016

辛口 シャルドネ

美味しい！キレイな黄金色

初めてのシャルドネ ヌーボー ♪♪♪ フレッシュな葡萄の香り！！

今年初めてのヌーヴォ（≧∇≦） ヌーヴォの白は初めてのチョイスしたけど、栓を抜いた瞬間からグリーンアップルのような爽やかな香りが元気よく溢れ出てきます。

ヌーボーを飲む会

マコン・ヌーボー2014

マコンがいいなー

@ arkBAR