Vier Jahreszeiten Scheurebe Trockenbeerenauslese
フィア・ヤーレスツァイテン ショイレーベ トロッケンベーレンアウスレーゼ

はー、ワインの知覚講座、終わりました…。 そして私は思う。 やっぱり普段飲んでるワインには強いし、飲んでないワインには弱い‼️(←当たり前やけど。) 今日も30種類くらいのワインを試飲。 プファルツ州バド・ドュルクハイムの、ワイン組合の Scheurebe Trockenbeerenauslese 2013が、めちゃくちゃ美味しかったので、ここに掲載させていただきます✨。 マンゴー、白いお花、青リンゴが、蜂蜜の中で溶け合って熟成した香り…。 Trockenbeerenauslese なんだけど、しつこくなりすぎないのは、Scheurebe のもつ爽やかな味わいのおかげでしょう❤️ そして、やっぱり、Ungstein は素晴らしい畑だと思います。他のワイナリーさんのワインでも、Ungstein のは、リースリングも Scheurebe も美味しい。味の濃い、美味しい葡萄がなるんだな、って、思います❤ さて、知覚講座二日目。 ワインの品種当ては、白ワイン 赤ワイン含め、10種類全問正解いたしました(*≧∀≦*)✨ でも…その方法は…皆さんみたいに、香りや色を判断したのではなく…味のみです…。 他の皆さんが、グラスを傾けて色や粘性をみたり、香りを試したり、ソムリエらしく、カッコ良くされているのを横目に…私というヤツは、香りを試すのもそこそこに、サッサと飲み… ジルバーナーと、 エルプリングで迷った時は、「シュパーゲル(ホワイトアスパラ)に合わせるならこっち❤」。 ミュラートゥルガウは、昨年夏にちょっとマイブームだった、ミュラーショルレ(ミュラートゥルガウの炭酸割り)の味を思いだし、「ショルレにするならコレやな❤️」️ グラウブルグンダーは、言わずと知れた、酒飲みのオッサンの香り+うちのレストランの"塩ラーメン(週末のお昼のみ、ラーメンを出しているのです！)及び焼き鳥に合う味を選べば正解❤️ シュペートブルグンダーは、うちのレストランのお肉のメイン料理に合わせて出しているので、うちのメイン料理とのマリアージュを思いだし、「これこれ❤️」 そんな調子で、10種類、全ワイン正解…ハハハ…食いしん坊、万歳(T▽T)✨ ↑ハイ、香り等々、もっとお勉強いたします…すみませんっ? しかし、この講習会、何が楽しみって、休憩時間の食事やフィンガーフード、デザートが毎回めっちゃ美味しいのです‼️ さすが、ワイン好きの勉強会…。 毎回お腹いっぱいになって帰ってます(*^^*)✨ ↑やっぱり食いしん坊…❤️ﾃﾍ