Vang Dalat Dalat White Wine
ヴァン・ダラット ダラット・ホワイト・ワイン

アイレンに似ている印象

ベトナム。カーディナル種。 (日本の)梨とライチのような香りで…こーゆー書き方すると語弊がありますが、ブラインドテイスティングしたら○ンラッシェ？って言うかもしれません。何気に余韻もブルゴーニュ…ん、なんか純米酒みたいな味になったぞ！皆さんのご意見をお待ちしております。 この日は冷やしラーメンと。

ベトナム料理屋で飲んだ、ベトナムはダラットと言う産地の白。ダラットは避暑地らしく、ベトナムの中でも涼しい。 ワインはシャルドネかと思ったけれど、ソーヴィニヨンブランと、カーディナル？と言う品種。 香りは控えめだけど、熟れたニュアンスあり。味わいはしっかりめ。やや粘性とコクがあり、酸もしっかり感じたけど、ちょっと平坦かな。 ベトナム料理は辛くなく、あっさりめのニョクマムと、爽やかな酢、パクチー、レモングラスなど使用。ちょっと中華の広東に近いかな。 生春巻、バインセオ、空芯菜の炒め、海鮮フォー、鰯の揚げ物にレモングラスの風味など、何の違和感なくマッチング。 やっぱり地元の料理には地のワインが合いますなぁ！

またまたベトナムのワイン。 アロマに対して薄い内容…… このチグハグ感が微妙(´д｀|||)

さっぱりしてて飲みやすいベトナムの白

友人がベトナムに旅行した際にお土産として買ってきてくれたワイン。味、香りともに薄味。

ベトナムワインとレモングラスのお鍋。 ほんとにシャルドネなのー？って疑うくらいシャルドネ感がない子でした。

ベトナムの白ワイン。 なんだか味が薄い。 少し時間をおいたら、香りが出てきた。 あっさり系のベトナム料理。 生春巻き、まあまあ。