Travaglini Gattinara Tre Vigne
トラヴァリーニ ガッティナーラ トレ・ヴィーニェ

今宵はガッティナーラ。トラヴァリーニの上級キュヴェ❔ 2015年ですが、既に少しレンガ色が差しています。香りにも熟成したニュアンスがありつつも、飲んでみると酸もタンニンもしっかりです。開けたては若干取っ付きにくくもありましたが、時間の経過とともに酸が落ち着き、甘みも出てきました。変化が楽しいよいワイン。飲み頃はまだ先っぽいけどね〜。

＠リストランテASO 鴨胸肉のロースト　オレンジとクレソン

レア物ゲット4

オレンジピール、腐葉土、紅茶 熟成感が出始めたところでしょうか。 余韻も長く楽しめました(^^)

かなり強く、時間を掛けてゆっくり味わいたいと思います。

独特の色、渋み、苦味。でもとても全体ではバランスが取れ特徴がしっかり出た赤。

またずれてるかもしれないけど、 1300post✨✨ トラヴァリーニ トレ・ヴィーニレ 2012 ガッティナーラ スパンナ（ネッビオーロ）です。 鉄、紅茶、タバコ。 美味しいです。

ガッティナーラ97トラバリーニ 2002年か03年か、ガッティナーラの町の公設エノテカでRiserva3本とTre vigne3本買ったうちの1本。 ポルチーニ、鞣し革、肉、腐葉土、香りが記憶を刺激する。