Trapet Bourgogne Blanc
トラペ ブルゴーニュ ブラン

白の2本目はドメーヌ・トラペのブルゴーニュ・ブラン。 水のように透明で色相の値が薄い。 春に咲く白い花やハーブの香り。少しエステルも前面に出ている。 強烈な酸味。 先程のシャブリとは打って変わって堅牢な味わい。 苦味もあり、果実は上手く奥に潜めている。 まだまだ早かった模様でございます。 次からはメインの赤でございます。

そして本日9本目、ドメーヌ トラペのブルゴーニュ ブラン。ドロ酔いする前に美味しいのを飲んどこうという狙いで、5〜6本目までに本日のメインどころを消化しましたが、結果的に飲み足りなくて、セラーをさらうみたいになってきました、、。 このドメーヌは、ジュヴレ シャンベルタンで100年以上の歴史を持つ。現在は6代目。ビオディナミを導入する自然派。奥さんはアルザスのワイン生産者の娘で、これも引き継いで「ドメーヌ トラペ アルザス」という名でやっている。 開栓すると感覚的に強めの酸味が口の中に広がる。丸みとか柔らかさがないのですが、それは高いワインをポンポン開けてしまった後の、9本目だからか？ 少し時間をおいたら、丸みが出てきて、柔らかい酸味が出てきました。 もう少しミネラルが立ってきたら、ストライクですが、それなりに美味しいです。

アフター→ビフォーの順に写真載せてみました。7歳児のお絵描きレベルは知らないが、捨てられないビンがまた増えた…(^_^;) トラペ、なかなかセンスのいい白ワインだと、独特のセンスを持つ私が言いました。 週末ケーキクラブ、いちじくは大好きな果物です(あとメロンと桃とマンゴー)。

トラペ ブルゴーニュ・ブラン　2017 シンプルエチケットのトラペのブラン。 とてもリッチで豊潤、果実とミネラルのバランスが素晴らしい。めちゃくちゃ美味いです、たまらん。

夏場にスルスル飲む感じだったかな！？ 普通に美味いけど…ね 他のが上手すぎるせいか笑笑

ブル白 15テイスティング❸ ❶と❷を種明かしした上で、残りのワインをブラインドで 洋梨、ムスク、ローストアーモンド、仄かな樽の香り 口に含むとまったりとした花梨の風味で、熟度の高いふくよかさを感じた 黄色い花や蜜の香りも♪ 後味にはほろ苦みあり 酸は中程度 ミディアムボディ シャルドネ100%の中に北のエリアと南のエリアのものがあると聞いていたので、迷わず南のエリアだと判断したら、間違い(｡ŏ_ŏ) トラペは、ジュヴレシャンベルタン村の生産者 ステンレス発酵、樽熟成 フィネスの○川さんに久々にお会いしました。 ワインは味わい云々よりも、まずは状態が健全かどうかを見極めることが大切だそう。 完璧な状態で流通してきたフィネスさんのワインが完璧なグラスで、完璧な温度（デジタル温度計で12.5度だそう！）でサーブされると、どのブル白も本当に美味しい❣️

今月も続くブルゴーニュAOCブラン最強王者決定戦月間。 白猫さんよ、お前のやったことは立派な犯罪なんだよっ！ なんであんなことをしたんだっ！ ネタはあがってるぞ いい加減認めたらどうなんだ！(_ヽω/)_ ﾊﾞｧﾝ ドメーヌ・トラペのブル白15年。 間違いなくお前の家の冷蔵庫から押収されてるんだよ！ いつまでも黙っていても罪が重くなるだけだぞっ！ おいっ！聞いてるのかっ(｀Д´) 何か言え… まあまあジーパン刑事、そんなにがなりたてちゃあ白猫さんもしゃべれねえよ(^o^) あ、あなたは伝説の落としの山さん！いえ山田ルイ15世刑事！ ちょっと代わろう。 ハイい∠(・`_´・ )どうも頑なな奴でして ガサ入れしてブツはあがっているしゲンタイしたのにシラをきってゲロしません！ ハハハそうかそうか。よいしょっ。 なあ白猫さんよ、疲れただろう？ … あんたんとこの子供、さっき奥さんと来てたよ。 4才だってな。かわいい盛りだ。 なんだちゃんと声が出るじゃねえか白猫さんよ。 ずっと黙ってるから声が出せねえかと心配したよ。 安心しな。 パパはちょっとおじさんと話があるからって言っただけだよ。 お前さんの三重投稿のことなんて一切言ってやしない。 警察も鬼ではないからな。 でもなお前さんの態度次第ではわからんけどなハハハ(ΦωΦ) なあ白猫さんよ、知ってるか？ 1868年から6世代にわたって長年ジュヴレ・シャンベルタンでワイン造りを続けているドメーヌ・トラペは間違いなくコート・ド・ニュイを代表するドメーヌだ、ということ。 そうかそうか常識か。あんた仏白しか飲まないらしいな。 ん？この15年やたらとシンプルなデザインだな？ なあ白猫さんそう思わないかい？ ハハハ！語るに落ちたな！ ジーパン刑事！今の聞いたな？記録しとけよ！ なんで14年と違うことをあんた知ってるんだいっ！？ 現当主のジャン・ルイ氏は1996年からビオディナミを導入して自然派のワインを造っていて あんたマルサネ・ブラン11年は飲んでるね。 調べさせてもらったよ。 で、ブルゴーニュ・ブランは初めてのハズじゃなかったのかいっ！ 15年からラベルデサインがこのようなシンプルなものに変わってることを どうしてあんた知ってるだい！ … そうか魔がさしたんだな。 俺が悪いようにはしないよ。 さあ罪を認めて今ならあんたの大事な王子様とも会わせてやるよ。 … そうか認めるんだな。 オイ、ジーパン刑事！ ティッシュとってやんな。 涙と鼻水でぐしゃぐしゃだぜこの白猫さん(笑) おっと補足だ。 現在トラペはジュヴレ・シャンベルタン村を中心としたブルゴーニュの他に、妻の実家であるアルザスでも高品質のワインを造っているってさ。 ああ釈迦に説法だったなこいつは。 白猫ホッサー、ブル白広域三重投稿の罪で送検する。 言っておくが検事さんたちの調べはこんなもんじゃないぞ。 ま覚悟しておくことだな(ΦωΦ) 低い温度でいただきます。 綺麗なイエローで粘性あってトロリとした喉ごしです。 酸味が柔らかく凝縮された果実味の芳醇さにリッチなミネラルの味わい際立ちまだまだ健在衰えしらず！ 自然派の特徴で三味一体融合感のあるむせかえるような素敵な香り！ 簡易レーティング表 各0点～5点0.5刻みで採点 甘味　5好き～嫌い0　5.0 香り　5良い～悪い0　5.0 酸味　5好き～嫌い0　3.5 旨み　5好き～嫌い0　3.5 バランス　5良い～悪い0　4.0 合計21点X0.4=8.4点 3日目も変わらぬ味わいで素晴らしい。 美味しすぎてつい3回めの三重投稿(>_<) タイホーッ(||゜Д゜)ﾋｨｨｯ!

今月も続くブルゴーニュAOCブラン最強王者決定戦月間。 違うんです。私は無実です。 海苔とナッツがまだあっただけなんです。 決して二重投稿してエントリーさせようなんて考えてません検事さん！ え？ドメーヌ・トラペはかつてドメーヌ・ルイ・トラペを名乗っていたがいつの間にか兄弟間で分割され、ジャン・ルイ・トラペの方がドメーヌ・トラペを名乗っている？ ねえ検事さん何が聞きたいんですか？ 確かにドメーヌ・トラペはジュヴレ・シャンベルタン村を中心としたニュイを代表する伝統あるドメーヌと思いますよ。 え？アルザスでもリリース？ いやそれは現当主のジャン・ルイ氏の奥さんの実家がアルザスなだけでしょう。 検事さん、ええ私、マルサネ・ブラン11年を飲んだことがありますがかなりの美味しさでした。 ハイそれは認めます。 …ハイその通りです。 ブルゴーニュ・ブランは初めてです。 え？いやいや検事さん 15年からラベルデサインがこのようなシンプルなものになったことと 私の二重投稿の罪と何の関係があると言うんですかっ！ え？ネゴスものなのかドメーヌものなのか？ いや検事さん！もういい加減にして下さい！ 私弁護士の先生が来るまではもう何も言いません！ 黙秘いたします！ … … あ！弁護士さん！ 聞いて下さいっ 2日目も低い温度でいただきます。 綺麗なイエローで粘性ある喉ごしです。 凝縮された果実味が2日目も半端なくむせかえるような芳醇な味わい。 酸味は柔らかいです。 自然派の特徴、果実味・ミネラル・旨みの各要素が溶け合い融合感のあるリッチな味わいです。 海苔よりもナッツとかのマリアージュが良いような(^-^;) 簡易レーティング表 各0点～5点0.5刻みで採点 甘味　5好き～嫌い0　5.0 香り　5良い～悪い0　5.0 酸味　5好き～嫌い0　3.0 旨み　5好き～嫌い0　3.5 バランス　5良い～悪い0　4.0 合計20.5点X0.4=8.2点 海苔相性　5合う～無い0　3.0 ナッツ相性　5合う～無い0　4.0 本日2本目の二重投稿(笑) 何か悪いことしました？ いやいや早期に釈放して下さい！ 白猫無実です(>_<)

今月も続くブルゴーニュAOCブラン最強王者決定戦月間。 ドメーヌ・トラペはかつてドメーヌ・ルイ・トラペを名乗っていましたがいつの間にか兄弟間で分割され、ジャン・ルイ・トラペの方がドメーヌ・トラペを名乗っています。何故？ 1868年から6世代にわたって長年ジュヴレ・シャンベルタンでワイン造りを続けているこのドメーヌは間違いなくコート・ド・ニュイを代表するドメーヌです。 現当主のジャン・ルイ氏は1996年からビオディナミを導入して自然派のワインを造っています。  マルサネ・ブラン11年を飲んだことがありますがかなりの美味しさでした。 ブルゴーニュ・ブランは初。 15年からラベルデサインがこのようなシンプルなものに(^o^)。何故？ 14年のインポータ一資料やドメーヌのHPによればシャルドネ種100%でフィクサン村とマルサネ村に挟まれたクーシェイ村にあるEn Varangéeアン・ヴァランジェとEn Auvonneアン・オヴォンヌと言う2つのキュベの葡萄が使われています。 ただし買い葡萄も足しているので正確にはネゴシアン物になるハズです。 でもコルクにmis en bouteille a la propriete(所有者元詰め)の刻印が！ 15年からはドメーヌもの？！ 謎は深まります。 現在トラペはジュヴレ・シャンベルタン村を中心としたブルゴーニュの他に、妻の実家であるアルザスでも高品質のワインを造っています。何故何故？ 低い温度でいただきます。 綺麗なイエロー。 粘性あってトロリとした喉ごしです。 凝縮された果実味が半端なくリッチな味わい。 酸味は柔らかくその分果実味やミネラル感が際だつ構成です。 自然派の特徴、融合感のあるリッチな味わい。 温度が上がるとむせかえるような芳醇な香り！ ああ、海苔でしたね合わせるのは！miho_vino白猫関東支部長台風さん(笑) 少し炙って香りを出した焼き海苔とスライスチーズを合わせた簡単ワインのあて(笑) うーん、悪くないですがナッツとかの方が合うような(^-^;) 簡易レーティング表 各0点～5点0.5刻みで採点 甘味　5好き～嫌い0　5.0 香り　5良い～悪い0　5.0 酸味　5好き～嫌い0　3.5 旨み　5好き～嫌い0　3.5 バランス　5良い～悪い0　4.0 合計21点X0.4=8.4点 海苔相性　5合う～無い0　3.5 ナッツ相性　5合う～無い0　4.5 ですです。 海苔との相性含めて ドメーヌ・トラペ謎だらけ(笑)

お昼はトラペにて。とてもクリアで、好みのボリューム感の白！一緒に食べた、郷土料理的なチーズのパン？パイ？ととても良く合いました☆

2014 柑橘と瓜の青さ。最初から甘み。塩っぽいミネラル。

３つめは「2014 ブルゴーニュ・ブラン」です。 香りは洋梨とカシューナッツ。 味わいの果実味は豊かで酸味は程々。 これも少し淡く感じるのですが、余韻は長く続きます。 丸みを感じる味わい。 料理はタルトと。 ブルギニヨンバターにニンニクを少し効かせた風味が良く合いました。

カテゴリおかしいな ブランだよ

2013 初めて飲む白。 レモンの柑橘、瓜の青さ。塩っぽいミネラル。温度が上がると甘みが出て来ました。

ドメーヌ・トラペ ペール フィス ブルゴーニュ・ブラン2013。 ふくよかな白い花、果実の香り。温度が上がるとしっかりした香りが出てくる。 ミネラルもしっかり。 厚みがありながら、輪郭も分かる味。

ドメーヌ・トラペ ペール エ フィス2013。 初めて見た作り手。 思った以上に力強い感じ。 柑橘系がメインで微かな蜂蜜の香り。 ミネラルがかなりしっかり。 新たな発見。