Tomás Cusiné Auzells
トーマス・クシネ アウセルス

熱海の家。 今日は、川崎の家からの出勤でしたが、報道でもありますように、朝は新幹線が遅れてました。いつも私は7時15分の新横浜発のこだまで熱海に向かうのですが、今日は、一本前の6時48分発こだまの、約50分遅れの電車に乗れたので、実質25分遅れで熱海に着けました。 今日は、エチケットが個性的で、なかなか開けれなかったワイン。ということで、今日は、スペインは、カタルーニャ州は、DOコステルスデルセグレの、トーマスクシネ、アウセルスの18を開けました。スペインワインは、DOシールが大好きです。こちらは、コステルスのTを7にしてますね。この7ってなんだろうと思って調べましたが、多分サブゾーンが7個、ということかと。面白い！ 品種は、マカベオ主体の混ぜ混ぜ。 いい色してますよー。 洋梨、オレンジ、ハーブ。 あーこれすごい美味いねー。アタックに、割と厚み感じる果実味と甘味。それらを支えて余りある酸。コク、ミネラル、程よい塩味。 多品種混ぜ混ぜだと、割とボヤッとしがちな印象ありますが、こちらのワインは、良い意味ではっきりとした味わいです。 私も経験値は少ないですが、今まで飲んだスペインの白で、コスパ含めてナンバーワンワインですね。ワイン好きな方にも、ワインビギナーな方にも、万人受け系の白です。これはまた飲みたい！ 写真は、今朝、家を出る時に、ふと目にとまって撮った、息子ちゃんが小学校から夏休みに家に持って帰ってきた朝顔です。家のフェンスにぐるぐるに絡まって、逞しく成長して、綺麗な花を咲かせてました。 皆さん、木曜日、お疲れ様でした。今日も美味しいワインをたくさん飲んで、明日に備えましょう！皆さんも素敵な夜を！おやすみなさい⭐️

トーマスクシネのブランコAUZELLS 2015。カヴァに良く使われる土着品種マカベオ45%主体にリースリング25%、SB19%、シャルドネ9％、アルバニーリョ2%と大変に繊細な造り手の拘りと情熱が伝わって来る配合メスクラダ。グラスで回しても常温まで待ってもそんなに開かず当たりも軽い。でもカヴァがスティルになった様な余韻はこの地域のボデガならでは。なかなかの好印象です。軽いオイリーさと塩分、白黄色柑橘やオレンジも出て来る。上品な奥深さが有るし酸の伸びも大変綺麗。バランス良い逸品。余韻ミネラルにはカタルーニャ地域の石灰質土壌なイメージを勝手に深く想う。

秋⑥

バランスのとれたワイン。評判程でもないが．．．。

可愛いラベルが印象的な??アウセルス 2015 トーマス クシネ。 バルセロナから西へ約130km、ジェイダ県に5か所に散在する産地コステルス・デル・セグレの南部の小さい村、アル・ビロセル村が本拠。 青りんご、洋ナシ　パイナップル等の風味。 フローラルで豊かな香り。溌溂感、ボリューム感、フレッシュ感　見事にマッチング。長い余韻のあとからあとからも、フローラルに酔いしれる。 マカブー41％ シャルドネ16％ ソーヴィニヨンブラン16％ ミュラトゥルガウ10％ アルバリーニョ10％ リースリング3％ モスカテル　2％ 酸とボリュームのバランスが良く、長い余韻が楽しめる辛口白ワイン。

苦味とハチミツと謎の鳥

バルセロナから西へ約130km、ジェイダ県に 5 か所に散在する産地コステルス・デル・セグレの南部の人口約100人の小さ村、アル・ビロセル村にトーマス・クシネがあります。 クシネ家が経営する同産地の代表的ワイナリー、カステル・デル・レメイ、セイェル・セルボレスで20年以上醸造家、オーナーとして活躍、そこで培った20数年に渡るワイン造りの経験をもとに、小規模でその土地を表現する、自分がこうあるべきと考える最高のワインを造りたいという強い想いから、2003 年 に独立、トーマス･クシネを創業しました。 固有品種のマカベオ以外は外来品種や他産地のスペイン品種の栽培が多い自由な気風のコステルス・デル・セグレ。南部の標高 700~740mのなだらかな 斜面に約 30 ha の自社畑で適植を徹底的に研究し、カベルネ・ソーヴィニヨン、テンプラニーリョ、シラー、カリニェナ、ガルナッチャ、リースリング、マルセラン、シャルドネ、 ソーヴィニヨン・ブランなど、15 品種以上を 植樹。この産地を知り尽くすトーマス氏、この場所を選ぶことで、中央部の平野部の厳しい冬の寒さ、夏の暑さから解放され、また、山から下りてくる優しい風がいつも吹き、ベト病にも悩まされることなく、健全なブドウを得ています。 また、昼夜の温度差も大きく、年間380～600mm の低い降雨量のため、ブドウがゆっくり熟し、タンニンがソフトで深い色合いのワインができる、とトーマス氏は言います。 大部分はまだ樹齢10年弱と若いですが、マカベオ種については、伝統的に栽培されてきた樹齢90年ほどの古樹を栽培。 土壌は主に石灰質、砂利混じりの粘土質など。 過熟になり、過剰なタンニンが抽出されないよう、糖と酸のバランスに細心の注意を払います。 南方系の果実の香りに柑橘系の皮、ハーブなど盛りだくさんの香り。 ややオイリー。 酸味しっかり。

スペイン、マカベオ主体。白桃、オレンジ、白い花の豊かな香りが感じられる。口当たりはみずみずしく、はじけるような果汁感。ボリュームはある一方で、あとぎれがよく疲れない。個人的には好み。

蒸した栗の香り

エチケットが可愛かった(o^^o) 料理はパプリカにペシャメルソースがたっぷりなこちら。料理名は失念しました(^^;; めちゃんこ美味しかった！

vinicaユーザー10人集まって、スペイン料理の会です。 ５番目は最後の白ワイン。 マカベオ50%に、色々な品種がブレンドされているそうです。 肉付きの良い果実の味わい。 爽やかさと豊かさを同時に感じます。 少しの塩味とハーブの清涼感、余韻に苦味が少し残ります。

ラベルが可愛い❤️

シャルドネやソーヴィニヨンブランなどのブレンド。たいして旨いわけではない。

力強いコクのある白、スペインのワイン。この価格でならお買い得かな。

開けた瞬間は、まるてゲヴュルツのようなアロマが濃厚。温度が上がると落ち着いてくるのが不思議。置いておくと花の香りがマスカットの香りに変わってきました。 畑で取れたてルッコラいただきました、香りがすごい！ アロマ強めワインにたいへんよく合いました(^^)v

初のトーマス・クシネ。 癖もなく食事にはいいかも。 もう一回は買わないかもしれない。

BC800スペイン

ムール貝専門店で頂いたスペイン白。魚介にぴったりのキリッとすっきりな口当たり。リースリングのさわやかな香りも堪能。

複雑で、深みもあるが、料理の味を邪魔しない

スペイン土着品種の単一。苦めのヴィオニエっぽかった

サマートリュフの焼き立てトルティーヤと、オマール海老のパエリヤにマッチ♡ すごく美味しくて、この日は2本目のボトルだったけどスイスイ飲み干しました！スペインワインのお気に入りできました♡

昨日は何年ぶりかのトーマス・クシネ アウセレス。 香りはフルーティ。少しだけ苦味を感じたのは、やっぱりやや劣化のせいでしょうか？以前飲んでいた時には感じなかったので…^_^; 気になる苦味のために☆3に控えました。 昨日マックスバリューのワインコーナーにぽつんと一本だけあったのを発見。 イオン系列のお店にコレがあるとは思いませんでした^_^;

飲みやすい。 抜けが早い。

軽いのみ口だけど、香りが華やか。

本日は久しぶりに楽しいワインタイム♥ グラスから香る清々しい花の様な香りと控えめで強すぎず寄り添うようなワインでした。 横浜只今雷と雨。皆様どんなワインタイムでしょうか、、、

スペイン。 これから懐かしやに流れまーす！

ラベルかわいい

雨夜にぴったりのハーブ感、ぎゅぎゅっとな果実味。ジャケ買いで大当たり！