Thierry et Pascale Matrot Saint Romain
ティエリー・エ・パスカル・マトロ サン・ロマン

マトロのサン・ロマン2019。ブドウはサン・ロマンの村名区画のシャルドネ100%、新樽率30%で12ヶ月熟成。味わいは穏やかな酸と果実味と後味に強めのミネラルを感じます。このミネラルがサン・ロマンらしさだと思います。特にきっちり冷やすと酸と果実味とミネラルが良いバランスになっておいしいです。1日目のラム肉の塩こしょう醤油炒めでもおいしかったですが、2日目のお刺身(いとより、こち)のわさび+大葉やぽん酢でさらにワインの良さが感じられました。やはり料理との相性は大事ですね。

美味しい金華豚の肩ロースが手に入ったので久々にマトロで豚しゃぶを楽しみました。 強いミネラルとネクタリングのような甘い香り。樽を感じたところで少し苦みを伴ったトロピカルな余韻へ・・・ 威風堂々たる揺るぎない造形の確かさに創り手の強烈なPassionを感じます。 ありがとう❗ありがとう❗

Ⓜ︎point78点 気温28℃ 快晴　roots 18時〜 今日は娘の保育園最後の運動会です。 かけっこ、リレーともに良く頑張りました。 頭の悪い大人のせいで、未だにマスクや自粛、ワクチンを要請しているこの世の中。 何も出来ずに本当に申し訳ない、、、 マトロ　サン ロマン 2019 香りはかなり引き締まったミネラル香。 まるでシャブリのようです。 ミネラルまみれすぎて果実味や旨味がわかりませんでした。 コスパを考えると微妙、、、 もう少し待つべきだったのか？

「サン・ロマン・ブラン　2016」 マトロ ネットでコスパワインと書いてあったので購入♫ 前回飲んだシャルドネより（まだ投稿していないようです） 好きな味わいでした♫ この日は手抜きのお弁当❣ 配達してくれるので助かります♡ （備忘録）

お家でサンロマン強化シリーズ こちらは先週の金曜でした。ムルソーを本拠地とするマトロ の2015年。 いつものミネラルとミネラルと蜂蜜という印象とは異なり、蜂蜜感より果実味とまろやかさが前面に。ややクリーミーにも感じました。 ヴィンテージの特徴なのかしら〜。

濃いめのレモン色。香りは柔らかく甘いのだけど、味わいは、とりあえずは酸味がガツン。口の中で転がしていると柑橘系の果汁のようなほのかな甘味や苦みが感じられれて、トータルではかなり良い感じ。

フランス 白 詳細はよくわかりませんが味わい深い一品。白でうーん美味しいって思えたの久しぶり。

マトロ... うまーーい！！！ カナダとのチャットの前に先に飲む（笑） 美味しいワインを探すのが楽しい！！