The Paring Pinot Noir
ザ・ペアリング ピノ・ノワール

2-2-3.5-4.5:12 驚くほど滑らかで優しい 少し疲れた身体に沁み込む あまり飲めないかなと思っていたけど 時間内にしっかりと飲みきれた またじっくりと向き合ってみたい いろんな出会いを感じさせるワイン

先週のシュペートブルグンダーの話をしてなら、またピノですが、ペアリングのワインがありますよ、とのこと。ペアリングはよい印象しかないので、迷わず購入。 明るいルビー、香りはベリー系。比較的新しいので、酸味が強いかもと思ったが、さすがカリフォルニア、甘味が出てきており、酸味と甘味のバランスが良いと思った。先週は酸味が印象的だったからかもしれないが…。でも、やはりおいしい。

THE PAIRING PINOT NOIR 2020 酸味が前面に 果実味は嫌味なく

開けたてはやや土っぽさを感じる。2日目にはこなれそう。

サンタバーバラ購入ワイン。