Terrasses de Guilhem Sauvignon
テラス・ド・ギレム ソーヴィニヨン

ずっと気になってたわりに なかなか、手が出なかった ワイン キリッと冷やしてよりも 少し、高めの温度が ソーヴィニヨンらしい 深みと渋みを感じられ た気がします。

出口屋さんで1200円くらい。ちょっとキリッとし過ぎかも。

フランス産 白ワイン

ソーヴィニヨン・ブラン初めて飲むが、だいぶサッパリで物足りなさが。高い白ワインならもっと違った味わいなのかな？

ラングドックのソーヴィニオン ブラン テラス ド ギレムはコスパが良いワインなので何度も飲んでいます ロワールに比べるとミネラル感がない 日照量が多いためか、完熟した果実味だけど、NZのようにトロピカルフルーツっぽくはない ハーブ香をしっかり感じられる

ランドック・ルーシュンのソーヴィニヨン・ブラン 。一緒に行ったメンバーは、ひたすら秋田の純米酒を飲んでいましたが、私だけは、静かにワイン。お寿司屋さんのネタに良くマリアージュしてました。

白山のこだわりワインショップで購入。 かぼすやレモン、ほたてに合うとのこと。 すっきり、きりり系。

経堂のお店の店長に勧めてもらった。 ラングドックのワイン。 甘いチェリーの香り。 味はリンゴの味。 料理を選びそう。

角打の一杯目 何度も飲んでいるこのワイン、今回は南仏のSBはミネラルが控えめであることが確認できました。

水のように軽い。でも後に残るほのかな苦味というか、これが自然派かどうか知らないけど、自然派じゃないワインの苦手な部分ってこのニュアンス。

清爽な味わい。

すっきり爽やかでイヤなクセがなくてすいすい。一杯目補正かかってる？

フレッシュな果実味。

あやめ雪蕪のブランマンジェ、北海道産ムラサキウニ、ボタンエビを和えたものと。 料理との相性良く美味しい。

爽やかなソーヴィニヨン・ブラン

フランス

草原でグレープフルーツ水を飲む、感じ。

フランスのソーヴィニヨン・ブラン。グレープ系の香りですっきりしてて、焼き鳥に良く合いました:)

ピッコロジャルディーノ

テラス ド ギレム 2012年 ソーヴィニヨン ブランです。 色は透き通る黄金色、香りはりんごやライチと言った果実系の香り、 スワリングする事によって、クローバーの白い花、ラベンダーの華やかな香りと言った所謂「花」を連想させる香りに変化。 味わいに関しては、ミネラル感のある酸味と、後味に残るまろやかな苦味が合わさって、バランス良く仕上がっている、1000円で購入出来るワインにしては、コストパフォーマンスは良いと思います。 合わせる料理は、「真鯛のカルパッチョ」や、イサキのポワレなどと言った白身魚系かな。 うん。美味でございます（o▽n）