Terra Tinta Moire
テッラ・ティンタ モイーレ
| 味わい |
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| 香り |
基本情報
| ワイン名 | Terra Tinta Moire |
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| 生産地 | Italy > Sicilia |
| 生産者 | |
| 品種 | Catarratto (カタラット) |
| スタイル | White Wine |
口コミ1件
2024/09/28
(2022)
実家の最寄り駅に新しいお店ができていた！ これは行かねば！ということで、出張ついでに実家とあわせて立ち寄り。 カタラット 煮詰めたアンズのような濃いオレンジ色。 香りもアンズ中心。枯れたレモングラス、ケイパー、白胡椒、白樺。 アタックはしっかり。 酸からタンニンに力強く繋がる。 さんまうまし Moire モイーレ オレンジ ぶどう カタラット100 畑 南西向き 石灰岩を含む粘土質・砂質土壌 海抜300-400m 樹齢15-20年 エスパリエ方式 3,500本/ha 70-80 hl/ha 有機農法 収穫 9月中旬 ハンドピック 醸造 除梗 ソフトプレス 温度管理されたステンレスタンクによる発酵 天然酵母 マセレーション（21日間、1/4のみ） ノンフィルター 熟成 ステンレスタンク（6ヶ月） 生産本数 500本 SO2 30 mg/l
