Terra Mater Altum Cabernet Sauvignon (Maipo Valley)
テラ・マター アルタム カベルネ・ソーヴィニヨン

オーブリオンで活躍された女性のかかわる チリのカベルネSの美味しさに魅力される クローブやシダの上品で綺麗なスーボワに プルーンとかチェリーそして緻密な凝縮感 厚みはあるけど濃過ぎないバランスの良さ チリの砂漠に咲く赤い花のようなワイン＊ 　　　　　　　　　　　2-2.5-2.5-4:11

カベルネの割にはタンニンが強過ぎない

ブラインド。 グラス2つ共通の品種当てたらグラスワイン一杯おまけしてくれるみたい。 品種は体感1〜2秒？で分かった上に今回は国も余裕の正解！ やったぜ ただこのチリはロジカルに判断出来たわけではないからもうちょい経験が必要かなぁ・・・ ただ、妙に果実感、密度、ストラクチャーしっかりしててミント香しっかりしてたからそこがポイントになったかな。 なんとなく標高の高さを感じた。

チリカベ　大満足◎

合わせやすく

色は濃いめでしたが、渋味はそれほど強くなく、がっつりとした重さは感じられませんでした。

普通においし、濃い目でどこか風味の独特なものがほのかにあるが、カベルネだね

【色味】 グラスの底が僅かに見えるかの、かなり濃い目。黒紫系。 【香り】 もったりとした重みを感じる胡椒？ スパイシーな香り。少しすっとするミントのような清涼感もある。若干、病院でよくある薬品？消毒液？のような感じも(悪い意味でなく)。 【飲み口】 色味とは裏腹に、飲み口はすっと入ってくる。酸味は弱く、渋味は主張は強くないがしっかりしてる。舌の奥の方がきゅっとするので、飲んだ後に重みを感じるような飲み口。 【味】 熟しきっていないベリー系のような味。 何となくスモーキーで、木のようなテイストも感じる。樽のような、と言うべきか。 上手く表現出来ないが、軽めの飲み口ではあるが複雑な味わいなのは分かる。