Tenuta dell'Abate Lissandrello Cabernet Sauvignon
テヌータ・デッラバーテ リッサンドレッロ カベルネ・ソーヴィニヨン

南仏会、 イタリアの赤、 トラットリア ゴデレッチョ

エトナを想像すると良い意味で裏切られる、血液感とインク感、スモーキー感満載のカベルネ。フレンチオークを感じつつヴァニラ感は控えめのギャップ。口に含むとスモーキーな香りがガツンときます。しかし、全体はとてもエレガントな印象でとても不思議です。

シチリア内陸部の標高高めのカベルネ・ソーヴィニヨン ステンレス発酵熟成、10%ほど３か月バリック熟成 熟れた濃いめの色合いのチェリーやレーズン、ブラックペッパーのフレーバーを軸に、 クローブやミルクチョコのニュアンス。 程よい厚みの果実味に爽やかで生き生きとした酸味が寄り添う。 ミディアムボディで透明感のある綺麗な造り。 シチリアのカベルネ・ソーヴィニヨンだが、濃厚パワフルではなく爽やかさを感じさせる味わいは、内陸部の標高が高い畑のテロワールを反映する。

シチリアのカベルネ・ソーヴィニヨンですが、限りなくネロダヴォラに似せた仕上がり。ネロダヴォラの厚化粧をしたカベルネ・ソーヴィニヨン。(笑)でも、とても官能的で美味しい。

ニューワールドのPNと思ったら、なんとシチリアのCS！ビックリ！だけど美味しい。