Tenuta Sette Ponti Vigna di Pallino Chianti
テヌータ・セッテ・ポンティ ヴィーニャ・ディ・パリーノ キアンティ

美味しいドライフルーツと(*^^*)

ホームパーティー4本目 とてもアッサリしていて、クイクイいけちゃう。 酔いもまわり、ただただ美味しい…そんな感想（笑 お料理は 猪肉のワイン煮込み いなり寿司 かぶりつくとジュワッと猪肉の旨味が広がります… 臭みもなく美味♪ いなり寿司も、酸味が効いていてワインと合わせてもけっこうイケマスね。 しかし、お料理を用意していただけるのは最高ですね〜 美味しいワインと、最高のお料理をたくさん頂きました。 料理のお話しやヒント、新しい発見があり、とてもよいホームパーティーでした♪

川西阪急ワイン売場の永田しのさんに試飲させて頂き決めたイタリア赤。ステーキの脂に合いました。

テヌータ・セッテ・ポンティ ヴィーニャ・ディ・パリーノ キアンティ 2015年 暑いので、ちょっと冷やして。

アルバトロス

サンジョベーゼ♪ 外観はやや濃く、輝きは強い。ディスク粘性は中程度。 香りは、ガーネット、スミレ、花の香り。甘みは感じない。 味わいは、ファーストアタックは穏やかでアフターにかけて酸味、タンニンがしっかりきます。

ファブリツィオ著、イタリアワイン㊙ファイル日本人が飲むべき100本。 その1 セッテ・ポンティ ヴィーニャ・ディ・パッリーノ・キャンティ。 樽を使わずセメントタンクを使用して熟成キャンティ。抜栓後15時間、樽熟成に比べると香りや味わいに複雑さはないが、シンプルにサンジョヴェーゼの果実味が感じられタンニンも優しい味わい。肉を始め色々な料理に寄り添うことができるワインと思います。 抜栓二日目お薦めです♪

爆弾低気圧の夜の１軒目ワインバーでの４杯目･･･確認のためキャンティを頼んで、こちらも子羊とのマリアージュを試しましたが、やはり予想通りピノ・ノワールに軍配が！ せめてピノ・ノワールの前にするべきだったか⁉(￣▽￣;)

5年経過したヴィンテージ。サンジョベーゼらしい香りが沸き立つ。ステンレス熟成らしいクリアな味わいに、すこし枯れたニュアンス。密度はユルいが、余韻は素晴らしく長い。 超のびやかでユルい反面、香りや余韻が長いのがちょっとアンバランスな感じもしなくない。 これなら樽熟の方が良いかも？ でも、よくできたワイン。 爛漫に育った素直な子がええ匂いのするシャンプー使ってるみたいな感じ。

サンジョヴェーゼ100% 確りとした味わい、色・香りも十分満足です(^-^)何か自分的には落ち着く飲み口です。 エチケットには控え目にCHIANTIと記載、でも飲み口はキャンティの王道ですね(^-^)、 馬車道のイル・カーリチェで購入。自分の様なキャンティLOVERには目移りするお店です( ´∀｀)