Tenuta Santa Caterina Arlandino
テヌータ・サンタ・カテリーナ アルランディーノ

テヌータ・サンタ・カテリーナのグリニョリーノ・ダスティ・アルランディーノ このアスティ県のかなり北に位置するワイナリーは、ピエモンテでは珍しくグリニョリーノに力を入れていますが、ポー川沿いのトリノ県境ではグリニョリーノに注力するワイナリーが多いです。日本に輸入されているところでいうと、アッコルネーロやカンティーナ・ヴァルパーネ等もこの辺りに位置しており、共にグリニョリーノのワインをリリースしてます 薄い焦げ茶かかったルビー。紅茶、ドクダミ、絵の具、革、オリーブ。 思った以上に厳格なタイプ。香りは弱いですが、他では経験できない不思議な香りを楽しめます。お茶を思わせる苦みを伴う辛口で、果実味はピュア。赤ワインにしてはライトボディなのはこの品種ならでは。一般的にチャーミングなタイプが多いグリニョリーノですが、このワインは古典派の現代バローロを思わせる大人な味わいです。

ピエモンテ州 グラッツアーノ・バドリオ産、 グリニョリーノ種100%の赤。 グラスの縁はやや褐色がかり、熟成を感じさせる。 繊細だが、綺麗な酸、細やかなタンニン、ザクロを思わせる甘味、果実感が心地よい。 さらにミントや白胡椒のニュアンスも。 鶏のもつ焼きはともよく合うが、椎茸の素焼きや、シメジのスープのキノコとの相性素晴らしい。 焼きトマトとも良い組み合わせ。

過去アップ トラットリアにて

Tenuta Santa Caterina Arlandino 2015 トラットリアにて… 赤1本目はこちらから☆ 「シンビオージ(共生)」を提唱するワイナリー。 色調は淡いガーネット、チェリーにドライフラワーの香り。タンニンもしっかり感じられる。 ピノの雰囲気ありますね。

Vino Hayashiの試飲会に行って参りました。

さいたま市ペペロネ美術館での北イタリアワインを楽しむ会3、グリニュリーニョ100%は色は薄いですが、イチゴ、ドライフラワー、胡椒のかおり、タンニンもあるが辛口で軽いので、にしんともレバーともあいました！

bistro pugに持ち込み

ﾈｯﾋﾞｵｰﾛかと思いきやｲﾀﾘｱの土着品種らしい。2014年なのに既に熟成が始まっている感じ。とても綺麗で深いｵﾚﾝｼﾞ色。北海道産の肉厚椎茸と合わせて旨さ倍増。

2013 13% 旨味がしっかりして美味しいです。酵母や菌と共生する新？シン？ビオの造り手さんだと仰ってました。

2013年ながら、色合いはとてもクリアで、少し褐色がかったレッド。品種は何だろう？分からないけど、ピノノワールと似ています。 クリアな酸と、少し熟した赤いベリー系、アサイやクランベリーのスムージーみたいなコク。円やかさと酸味のバランスが良い。こんなに若くて十分楽しめるのは、さすがイタリア。 今回は簡単で美味しい、自家製の鳥ハムに合わせました！