Tenuta San Francesco E' Iss
テヌータ・サン・フランチェスコ エイス

WSA第6期同期会持ち込みワイン。

イタリア固有種探訪シリーズその92 ティントーレ (Tintore) VIVC 24955

カンパーニャ州、アマルフィトラモンティの起床品種ティントーレ100%。 NHKイタリア語講座で見て気になっていたワインを相方様が購入。 塩を感じるミネラル、丸みのあるタンニン、海岸を思い浮かべられる素晴らしい赤‼︎ 流石‼︎ホタルイカのパスタに良く合いました。 ①ホタルイカ、かき菜、タジャスカにガーリックとコラトゥーラを効かせたパスタ。 ②宮城県産牛ヒレ肉を皮付きパンチェッタを巻いて♡ポレンタ、紫カブカブにタジャスカ、チンゲン菜を添えて！

大先輩のお宅に招かれて、ワイン会。 アマルフィの小さなワイナリーで、買った由(今は楽天で買えるそうです) 深い黒果実味、渋みもそこそこあります。塩っぽさ、スパイシーさもあり。 美味しく頂きました。