Tentenublo Xerico

さて本日はTentenublo のXericoでした。リオハの新進気鋭の作り手さん楽しみです。テンペラに白ぶどうを混ぜてる作りのようです。香り、味わいともにドイツ、オーストリアの最近のピノっぽい味わいです。そこから干し草とか草原、スパイシーさを失くして果実味に味を振った感じかな? 冷涼感のある作りです。美味しいランブルスコみたいな? スペインは新しい味わいのワインが多いですね。ストレートに好きな味わいではないかな。 お供にはコンビーフ丼を。ドイツにもちゃんとコンビーフあります。

ソムリエ仲間とワイン会⭐︎ チャコリナイト@銀座 散々チャコリ飲んだ後の、まあお約束で脱線するよねって、赤！！ もう何が悔しいって、こんな美味しいの出るんなら最初から言ってよって、調整するから。椀子そばのように飲んでは注がれを繰り返していたらもう一番飲みたいのに辿り着いた時には。。 リオハ、テンプラニーリョにまさかのビウラ！白ぶどうを混ぜるのは酸を出すため。 う〜む、ワイン奥が深いなー！ すごく美味しかったとしかコメントのしようがない。ま、いつもとさして変わらないかw