Tatachilla Chardonnay
タタチッラ シャルドネ

『宮崎でシャルドネ造ったらこんな感じ？』 〈コンディション〉 温度…冷蔵庫より少し高め 抜栓…開けて少ししたらバランスが良い 2日目…良い 〈ティスティング〉 レモンイエロー 匂いが個性的・華やかな・バニラ・ココナッツ・南国系フルーツ・マンゴージュース（香り）・洋梨・粘土・優しい香り・後味なめらか 〈ペアリング〉 ✿前菜・副菜系 胡麻ドレサラダ 　相性◎：口の中でまろやか、風味も引き立つ キャベツとトマトのマリネ 　相性◎：酸味が溶け合い高め合う 小魚と鰹節の佃煮 　相性◯：魚の風味がしっかり残る ひじきの煮物 　相性 △：ひじきの苦味が少し立つ ごぼうのきんぴら 　相性 ×：ごぼうの臭みを感じる ✿メイン 鯖みりん 　相性◯：後味に少しワインの酸味が残る 砂ずりのソテー 　相性◯：砂ずりの味わいが最後まで楽しめる 豚肉と山芋のオイスター炒め 　相性◯：邪魔せずどちらも楽しめる 〈総括〉 開けてすぐは華やかで個性的な香りで溢れているが、徐々にまとまってくる印象。 香りは南国系のフルーツだが優しい印象もある。 メロンの香りより瓜系の香りといった印象かも！

口に含んだ瞬間からバニラが広がる。瞬時にあんずやライチのような甘味も感じ、すぐに二口目が欲しくなる。

濃い眼イエロー なんてミネラル ん！いい樽香！･･･と思ったらわっしょい！ メロン！いや、もっとウォータリーで・・ まさか・・・スイカ！ 種がチョコレートだぞ 木のアイスの棒の感じもあるな こいつぁいいや　 feel so good 甘い！すうぃーてぃー だけどさわやかで清涼感！ 夏ってかんじ！ チョイト麦酒疲れ喉に、cool baby でも流されずちゃんと口腔に刺激を残す。 若干奥に草の苦味と柑橘の酸味があるのでバランスがいい 最後鼻の手前でどっこいしょって樽が落ち着くのウケる hold me tight　だって恋みたい！ 黄金色の肌が素敵！ なんだこれどうやったの 樽ドネのしつこさをかなりカジュアルにメロンで消しおった・・ 若干ココナッツも・・・ でも間違いなく瓜科のワイン。きゅうりっぽい気もしなくも無かった。

カルディで購入 950円 POP引用 [オーストリア・白・やや辛口]［Tatachilla Chaedonnay] 熟したメロンの香りや洋ナシ、アプリコットの香りに、ほのかなスパイスのニュアンス。ジュージーな果実味を楽しめる白ワイン。

すっきり、まぁ。