Sylvaine & Alain Normand Mâcon La Roche Vineuse
シルヴァン・エ・アラン・ノーマン マコン ラ・ロシュ・ヴィヌーズ

酸味がキレキレに際立つ。ライム色をしたグレープフルーツ。

ブルゴーニュ地方の白3本目はAOCマコン・ラ・ロッシュ・ヴィヌーズ「ドメーヌ・ノルマン 2019」。シャルドネ100％。 マコネ地区でも最良のテロワールのひとつと言われるAOC。「ワインが湧き出る岩」を意味するこの村の土壌が持つ卓越したミネラリティに注目が集まっているらしい。 シャープで爽やかな酸味、多少の塩を感じるミネラル感で、3本中で一番、暑い季節に合った。よかったよかった。 2日目は辛味が立ったが、辛目の玉葱ソースだったので丁度良かったかも？　やや胃液風味。 3日目、重くなってしまった。チビチビと飲むか……。