Le Bénéfice du Vigneron 2021
ル・ベネフィス・デュ・ヴィニュロン

Dom.チュロニス、ル・ベネフィス・デュ・ビニュロン、2021vt.です。 ネットにも情報量が少ない、ラングドックの造り手さんです。今はどうやらシャルドネで造っていますが、過去はSブランを使用して時期もあるようで、ヴィニカはヴィンテージごとにワインを分けて登録しているタイプなので、年々モノが違う可能性のあるタイプの銘柄なのかもしれません。一応2021はまだ品名として有りませんので、2014のところに記事は上げます。また、後から変わるかもしれませんね。 今日は中華です。まず1本目。 お店は全てナチュラルワイン。ナチュラルはジャスミンや紅茶などのニュアンスがあるものが多く、私は合うなぁと思っています。 淡いイエロー。このワインも柔らかい柑橘の奥には、お茶やふんわりとした草の香りがあり、中華の味付けにはいい感じで合います。ブラインドならSブランって言ってしまいそう。