Sugai Farm Banquet
菅井ファーム バンケット

ゆーもさんご夫妻とiriさんと♪ 2本目もゆーもさんから、初めて見る＆飲む、菅井ファームのバンケットという白ワイン 胎内高原ワイナリーでの委託醸造 なんだろう、この澄み渡ったクリアな感じ！ キラキラと輝く液体✨ 日本ワインには珍しい金属的な感じもありましたが、一方でほのかな甘みに厚みも感じられ、ピノグリじゃないかと思ったのですが… シャルドネらしいです(๑╹O╹๑) え、しかも樽発酵＆熟成⁇ そうとはわかりませんでした┐(´д｀)┌

NV（？） 菅井ファーム　バンケット　新潟/日本 4/30 アジアンビストロで持込ワイン会だよ！・その2 日曜日の夜、さすらいの酒豪夫婦＝ゆーも&hiroさんと、ポスト数vinica No.2（多分…）のぺんぺんさんに、不肖私を加えた4名が、紀尾井町のアジアンビストロに、お互いに「飲ませたい！」ワインを持ち寄って集まりました。 2本目も、ゆーも&hiroさん持参の白。 村上市猿沢でさまざまなぶどうを生産している菅井ファームが、自農園のシャルドネ（100%）を、お隣りの胎内市にある胎内高原ワイナリーに委託醸造して作った樽発酵・樽熟成のワインだそうです。 外観は、明るく淡い色調の蜂蜜イエローで、透明感の強いキラキラ系の見た目。 香りは、グレープフルーツや洋梨、青リンゴにヨーグルト。 口に含むと、少し厚みのあるボディに微かにプチプチとしたクリスピーなテクスチャ。 これは、カリッと揚がった春巻きにピッタリの質感です。 ジューシーな果実味には、独特の青っぽさがあり、仄かにジュニパーベリーやトニックウォーターのような風味がを感じます。 生姜のような辛みや渋さ、余韻にほんのりミネラリーな塩味やほろ苦さもあり、これはシャルドネというよりはピノ・グリ？みたいな印象です。 このワインのユニークなキャラクターを、ぺんぺんさんとゆーもさんが、収穫のタイミングや樽使いなどのテクニカルな面から、いろいろ推測されていましたが、私はむしろ、この畑の個性かな？と思いました。 とっても美味しくて、アジアン・テイストのお料理には、どれも良く合いますが、そのフードフレンドリーな美点を含めて、まるでPGなキャラクターに、何故かモヤモヤが止まりません(苦笑) ゆーもさん&hiroさん、たいへん独創的なシャルドネを体験させていただき、誠にありがとうございました。

R5.GW旅③ 続いてもhiro&ゆーも持込で 菅井ファーム　バンケット 新潟県村上市猿沢　シャルドネ ワインのお名前に込められた バンケット＝宴から ぜひ皆様と飲みたいと思ってのセレクト♪ 柔らかなヨーグルトのアロマ ほのかな甘さは樽からかな？ ピチピチする微発泡は 飲みすすむにつれ元気良くなって ほろ苦の旨みもこぼれ出す ぺんぺんさんとiri2618さんは ピノグリのようだね〜とおっしゃって シャルドネっぽくないのは はやづみだから？ 乳酸発酵させている？ 添加しているのは？ などなど、さすが専門的な推理と検討✨ ゆーも、うんうんとうなづいては なんだかすごく賢くなった気分です(笑) 後半3枚のお写真は ワイン会の前に行った落語独演会 上方落語は笑いがダイレクト！ お腹の皮がよじれるほどでした(*´꒳`*)ｱﾊｯ