Submission Cabernet Sauvignon
サブミッション カベルネ・ソーヴィニヨン

成熟したブラックベリーの芳醇さ 緻密な雰囲気はベルベットのよう 余韻は長く最後は軽やかな赤果実 ボトルの落ち着いた佇まいも好き 　　夜に聴く優しい囁きみたい＊ 　 　　　　　　　　2-2-2.5-3.5:10

サブミッション　カベルネ・ソーヴィニヨン。 YouTubeを見てアメリカのこのワインを飲みました。 ジャミーさとシッカリした味わい。アメリカらしいです。 金のハンバーグと合わせましたら、肉汁との相性よくマリアージュしました。 値段からしたら秀逸です。

Vinicaワイン会　４５、Good View Dining、 70名、70本以上、写真は一部 この日は本当に多く飲みました。 帰りには寝落ちしてしまいました。

私の大好きコスパ最高689シリーズのサブミッション　グラスに注ぐと甘い香りが広がり、カベルネらしいオレンジがかった紫色　香りはプラム　チョコ　オーク　アタックは滑らか果実味しっかりその後キリッとしたのち余韻もしっかり　久しぶりに飲みましたがテーブルワイン、重めのお肉と合います

689がどんな味だったか思い出せないけど、これも旨い。たまに飲みたくなるカリカベ。

そして2本目

アメリカ　カベルネ・ソーヴィニヨン。 果実味豊富、甘め、後から少しスパイシー。 分かり易いドストレートなアメリカワイン(⁠✯⁠ᴗ⁠✯⁠)

とにかく甘み デザートワイン的ではなくフルーツの甘み それでいて赤ワインらしい渋みなどはしっかりある これがカベルネ？

ふくよかな果実。あとからブラックベリーの香りが抜ける

甘濃ワイン。単独で飲むか、ポテトフライとか塩味の強い料理に合う感じ。繊細な料理には微妙かも。

数ヵ月前に地元にオープンしたオーケーストア。 開店当初は、ほぼ食指が動かないワインのラインナップでしたが、最近になって少しずつ面白そうな作品が並び始めました。 こちらの作品もその一つ。 カリフォルニアにあります689cellarsの作品で、セパージュはカベルネソーヴィニヨン90％、メルロー8％、マルベック2％、Alc.14.5%、フレンチオークの新樽比率30%で10ヶ月の熟成とのこと。 芳香は、まさしくカリカベと言った感じで、酸味は殆ど無く、カシスやブラックベリーの熟した芳香が強くは無いものの相応に立ち上ってきます。 テイストは、これまたザ・カリカベといった印象で、フルボディーではあるのですが、どこかアフターはスッキリとしていて潔いと言いますか、そのため飲み飽きずに最後まで美味しくいただけますね(o^-')b ! 2,000円そこそこのお値段からすると、かなり良く出来ているように思います。 身近にこういった良質の作品が簡易に入手出来るというのは嬉しいですね。 また、気候が涼しくなった秋口にでもいただきたいと思います。 ご馳走さまでした。

甘め

ナパ、感じる実は銘作

6本目 ってこと写真を見て　知りました。 まったく記憶になし… お誕生日月割引クーポン使ったら ケーキまでつけてくれました。 たぶん　私がろうそくを消したのでしょう　笑 ほんとに　気の置けないいいメンバーです ありがとう！

黒果実が中心、味わいは甘めでバニラの香り。度数は高めでしたが、意外にサラッと飲めました。

アメリカらしい甘さ

いつもの。 少しずつ涼しくなってきて、重めのワインが美味しい時期になってきました。

ホムパ2本目はカルフォルニアのカベソー。 ベリーの香り、タンニンは多くなく、サラッとした感じ。ちょっと時間を置くと胡椒の香りがしてくる。 飲みやすい赤。

開栓後は胡椒スパイシーで徐々にバニラ全開。お味は甘々

すぐ飲めて美味い。 もうちょっと涼しくなってから飲みたい、秋美味の一本。

カベルネソーヴィニヨン90%以上。ダークレッドの濃厚そうな見た目通り強いタンニンと果実味がある。カベルネが多い割に酸味は抑えられており、安い価格帯のカベルネは変に酸味があり外れが多い印象なので、ちゃんと飲めるのは有り難い。

カリフォルニアのカベルネらしく芳醇な仕上がり。ベリー系の甘さの余韻があり、濃厚にも関わらず優しさもあります。先日から暑さが到来し料理と合わせてほんの少し冷やしすと甘さが引いてスッキリさも出せました。

Vinica Zoomワイン会（第三回） 濃厚、甘め、ヴァニラ、好みのタイプ

前日から関西入り。久しぶりに父や兄夫婦と談笑。翌日の春分の日は、大阪で姪の結婚式に出席。ビール、赤白泡を一通り頂いてお開き。家内と息子は、もう少し関西に泊まり観光されるそう(^-^)ｳﾗﾔﾏ。僕はその足で関東の自宅に帰宅。めでたいけど、いや～疲れました。 689セラーズ サブミッション カベルネ・ソーヴィニヨン カリフォルニア 689 CELLARS SUBMISSION CABERNET SAUVIGNON CALIFORNIA (HPより転載) ■生産国　アメリカ ■地域　カリフォルニア ■ぶどう品種　カベルネ・ソーヴィニヨン ■生産者　689セラーズ ■商品説明 ナパやソノマの銘醸ワインを専門に扱うマーケティングエージェント会社として長年経験を重ねてきたプルミエ・ワイン・グループがカリフォルニアきっての醸造家ケント・ラスムセン氏と設立したジョイントベンチャー。大人気の689セラーズから新しいキュヴェがリリースされました！ナパ、ソノマ、モントレー、パソ・ロブレスという名だたる産地のブドウを用いて、凝縮感と余韻の長く、香り高いカベルネ100％。この価格帯には、珍しく新仏樽30％で15か月熟成。 (転載終了) 久しぶりのカベソーです。以前、白を頂いてコスパ良と思ったので、赤も試しに連れて帰ってきました。 予想に反して粘性は高くなく、タンニンもキツくなく飲みやすいゴクゴク行ける系のワインです。ラズベリー、ブラックチェリー、レーズンの味わいとアフターに少しスパイスを感じます。バランスが良く飲みやすいです(^-^)ｳﾏｼ 結婚式は関西でしたが、コロナも落ち着いてきたこともあって、お誘いを受けました。折角なので、家族総出で久しぶりに関西に戻り、親父や兄夫婦に会えました。親父は高齢になりましたが、周りの支えもあり、何とか暮らせて行けてるようで安心できました( T∀T)ｶﾝｼｬ 前日は兄が借りていたレンタカーが突然のトラブルを起こし、スケジュールが無茶苦茶になり、大変な思いをしましたヽ(;´ω｀)ﾉｸｩｰ 何とか、レンタカー会社にトラブルを直して貰ったものの、その後カーナビが壊れてしまったらしく、兄が帰宅したときにはボロボロだったようです。 翌日の結婚式でも、兄は緊張した面持ちでしたが、序盤から何だか疲れた顔してました(^-^; 結婚式そのものは、新郎新婦とも大学時代から親交があったお医者さん同士だったようで、和気あいあいで楽しかったです。ご出席の同僚や友人、来られなかった方々のビデオ紹介が全部病院でしたね(^-^)ﾍﾞｯｾｶｲ 昨今の結婚式のハイテク化も素晴らしく、驚かされることばかりでした～

甘くて、深みがある。

少し甘めの強いカベルネ。 香り良し、ストレートなお味です。飲みやすい

お花畑

美味しい、鳥に合う、重すぎない、香りカカオ、ブラックサンダーみたい、

ちと、甘すぎるかな？ あと、軽い。まろやかではある。 樽の強いバニラはまさにカルフォルニアっぽい。でも果実味はそこまで強く無い。 合わせる料理を選びそう。 まぁ、飲みやすくて美味しいといえば美味しいが コレで2000円は高いな。 素直に689を買いたい。

アサミワインで購入　美味しい