Stardust Vineyard Wish Upon A Star 2019
スターダスト・ヴィンヤード ウィッシュ アポン ア スター

黒い果実が中心、カシスやブルーベリー、プルーンなどにクローヴのようなスパイス まだ硬い印象の酸味と甘味と少しの苦味を感じる ボルドーグラスに変えたら、苦味がそれほど感じなくなりチャーミングな印象に変わった 香りも赤系果実の香りが少しプラスされた サンジョヴェーゼ35%、カベルネ・フラン30%、メルロ15%、ムールヴェドル10%、プティ・ヴェルド10%

自社ブドウ、委託醸造2年目。サンジョヴェーゼの比率増え透明感のある色調、バラ、キャンディ、ミント。タンニン軽やかな分、旨みや密度感を感じる。強いて例えるならオフヴィンテージのヴィーノノビレの繊細なニュアンス。