St Hallett Faith Shiraz
セント・ハレット フェイス シラーズ

試験対策の飲み残し6本目、兼10月のファンケルワイン定期便2本目は、バロッサバレーのシラーズです。 フレッシュ感のある紫がかったガーネット。 ブルーベリー、ブラックベリー、ミント、牡丹、黒胡椒、クローヴ、アニス。 ベリー全開の香り。味わいもジューシーですが、アルコールが結構ガツンと来ます。 酸もフレッシュで、タンニンは緻密。カジュアルですが飲みごたえのあるワインです。 空き瓶：551g スクリューキャップ

St Hallett Faith Shiraz2014 近所のショップで、サービスで頂いた1本。 甘重で好きなや～つ。 3日間ずっと美味しく楽しませてくれました。 ご馳走さまでした(^^)

St Hallett Faith SHIRAZ 2015 Barrosa チャイニーズニューイヤーのお休み明けからめっちゃ忙しくなってきました… 亜細亜ではフィリピンの火山の噴火や中国発のコロナウィルスなど外からの影響を大きく受けます。今週は対応に追われ土日出勤となってしまいました(*ﾟ▽ﾟ*) 英気を養うためにも元気の出る濃〜い一杯を！と言うことで前回美味しかったOLD BLOCK を探しましたがなんと品切れ…同じ売り場にあったちょっとコスパなこの1本を選びました。流石に先般頂いたOLD BLOCK みたく出汁の効いた様な滋味と妖艶さはありませんが、フレッシュ感とスパイシーさは中々です。価格は約半分。量が飲めなくなってきた最近は質に比重を移していますがデイリーで飲むには充分かと... ※写真の欲望丸出しの食事は近所のISETAN 内にある居酒屋で...本当にマレーは日本食にはこと欠きません

シラーズにしてはちょっと甘い。 気持ちの良い渋味が下の上にこない。 飲みやすい。シラーズ初心者向けかな。

今回飲んだセントハレットの3本の中で、 ワイン単体では1番濃くておいしかった。 シラーズ、グルナッシュ、トゥリガのも味の幅がありおいしかったけど……惜しむらくは、このシラーズと味が薄い鍋と合わせたので、あまり合ってなかったです。 シラーズにしては、スパイスみたいな香りと、濃い味の要素が少なく、カベソーだよと言われても信じてしまいそう。

ハワイdeワイン④ 最終日ぐらいレストランで夕食食べようということで、ワイキキビーチ沿いにあるTikisGrillで夕食しました！ ワイキキビーチの夕日を眺めながらワインを飲む！やってみたかったことが遂にできました～(^_^)/ ラム肉とガーリックシュリンプにシラーズを合わせて～。うーん、もうちょい軽い方が料理にも雰囲気にも合ったかな～。 ま、旅の思い出はプライスレス。こんな経験できただけでも良かったです。 夜はヒルトンホテルが上げる花火をビーチから見て旅行の締めとなりました～。 旅行を通じて感じたハワイのワイン事情。レストランは物価高くグラスワインは8～20ドルするし種類も少ない。でもABCストア(コンビニ)にはたくさんのワインがお手頃価格で売ってるので、買ってホテルで飲むのが一番かな～と思いました。

ブラックベリー、チョコレート、ペッパー、プライスを考えれば風味もよくシラーズを楽しめました。ミディアム～フルボディの一本20豪ドルがセールで15豪ドル。 St Hallet FAITH Barossa Shiraz 2016 James Halliday Australian Wine Companion 2018 90 Rating

10種のワイン マリアージュ ディナーブッフェ @ 名古屋マリオットアソシアホテル スカイラウンジ ジーニス ニューワールドのセパージュワインとマリアージュを考えて作られた料理のブッフェ会に参加 オーストラリアのシラーズにトルティーヤロール カレー風味 スパイス感が混じり合い最終マリアージュにピッタリ。 デザートは特製サヴァラン。 ワインに酔い、空間と演奏に酔い、デザートに酔った夜でした(^ ^)

シラーズ いいね

色々なベリーをスプーンで潰した感じの楽しい香り。スクリューキャップと侮るなかれ。若干注射の消毒アルコール。

甘さが際立ちます。

アプリの不調が続き、久々の投稿です。 ワンコと泊まれる軽井沢のホテルにて。もちろんレストランもワンコ同伴。 華やか目のニュージーランドワインとフルコースで。 快適なペット同伴のひと時に、ワンノッチ高いスコアです！

シラーズの特徴をとても強く感じる美味しさです

今夜の家飲みの赤は 今年のテーマの1つ オセアニア 南オーストラリア バロッサヴァレー セント・ハレット ファイス・シラーズ2014 完熟した黒系ベリー、丁子、ブラックペッパーやユーカリ、生肉。 シラーズの特徴が良く出ています。 赤肉とバッチリでした(*^_^*)

普段飲み8本目。しっかりした味のシラーズ。

オーストラリアのおみやげ♡

藤沢のワイン祭りにて。 結構美味しいシラーズ。今日のテイスティングはこれが一番かな。

シラーズ スパイシーさと果実味の豊かさ 単体では重めのちょっと美味しいワイン。でも、牛ほほ肉の赤ワイン煮込みと合わせると…とても美味しい。メニューにないのに、あいそうだからととっさに作ってくれた。やっぱりソムリエと料理人はすごい。と再認識。

久しぶりのBarossa Shiraz

AUS

バロッサのベンチマークになるワインだってことで買ってみた。シラーかやっぱりいいかも。たこ焼きアヒージョで盛り上がった*\(^o^)/*

シラーとシラーズの飲み比べ。 アルコールの高さをかなり感じる。

機内3種類目はシラーズ

薄くて、辛いかんじ