St. Cousair Chardonnay Shioiri Vineyards
サンクゼール シャルドネ シオイリ・ヴィンヤーズ

家飲み。サンクゼール シャルドネ 2014 連続日本ワイン。 長野でしか買えないというこちら。 裏ラベルを見ると、限定292本！ ボルドーのバリックで1樽分ですね…。 人気で買えなくレア度の高い日本ワインも多いですが、こちらもある意味レアですね。 ほんのり濁りのある、濃いめのネイプルスイエロー。 洋ナシ、青リンゴ、柑橘、セメダインと少しの硫黄、そして甘いバニラの香り。 時間が経つと、セメダインは消えてカラメルやバター。 果実味は豊富で酸味もしっかり。 ミネラリーで、すっきりお料理と合わせやすいと思いました。 今ぐらいの熟成で、フレッシュ感があるのを楽しむのが良いんじゃないかなぁーって思ったシャルドネでした。

いつものイタリアンレストランにてBYOです。長野県飯綱町のワイナリーのシャルドネ2本目です。 昨日の訪問で購入した１本です。 信州新町の塩入氏が畑に炭を施して作るシャルドネを醸造して販売したら、食塩が入っているワインですか？といったイメージが先に付いてしまったそうです。今後は、名称を変えるそうです。商品名称って大事なんですね〜 シャルドネに食塩が入っているはずがないのにね〜 このシャルドネは、国産としてはかなり高いレベルですよ！ 食塩なんか入ってない、純国産シャルドネです！お試しあれ！