Sin Cero Rosso Verona
シン・チェロ ロッソ・ヴェローナ

久々の更新でございます(*´∀｀) 今日は イタリアのビオワインを紹介したいと思います♪ 最近はまりつつあるビオワイン！ なんと言っても 果実味がストレートに伝わりやすく 後味スッキリしていて 癖がないのが特徴的なんですＯ(≧∇≦)Ｏ しかも以外にキープも長く 熟成されたワインも良いですが たまには自然派ワインものみたくなります笑

ワイン会初め ３ おいも姉さまの持ち込み品。 滋味深いのよ〜、な赤。 見た目バリバリノンフィルター、な美しい赤紫。 梅や紫蘇のような優しい酸に、穏やか〜な果実感。 この涙が出そうな…望郷の念に似た感じを、なんと言葉にすればいいのか←単にボキャ少ないだけ タイのアクアパッツァ！ ふっくらな身と、旨味のチューインガム、なドライトマトがたまらぬー！

ヴァレンティーナ・クービはヴェローナに近い、ヴァルポリチェッラの丘にある家族経営のワイナリーです。 ワイナリーの名はオーナーであるヴァレンティーナ・クービ夫人に由来し、ワイナリーはブドウ畑、オリーブ畑、果樹園を含む13ヘクタールを所有しています。 現在ビオロジック栽培へと転換中であるブドウ畑は、本来のヴァルポリチェッラの醸造方法であるアマローネとレチョットを醸すための原料である、土着品種コルヴィーナを実らせます。 セパージュはコルヴィーナ、ロンディネーラと、モリナーラが少量。 ノンフィルターらしく濁った薄いルビー色。 酸味がしっかりで旨味がある。 気軽にサクサク飲むのに非常に適している。

ちゃっかりいただいちゃった！ いっぱいぶどうが使われてるそうで なにかは不明です笑 でも、山葡萄系が使われてるそうです！ これ、凄く美味しかった！ 体にしみわたるー！ 癒されるといっていたのがよくわかりました！ 自分でも買いたかったのですが 終売になってしまったのが残念。 飲みきった後なので画像はありませんが、 ノンフィルター？たしか。 色も濁っていました！ビオワイン~。

2本目イタリアの赤。 これ、めっちゃくちゃおいしかったー(≧∇≦) 苺みたいな甘酸っぱさに、なんっていうか好みの枯れた味！(笑) これおいしい、これおいしい！って言いながら飲んで記憶喪失の道へと辿りました～(￣ー￣)

ソムリエ不在でしたがソムリエお勧めワインを…サービスで（≧∇≦）これ好き〜品種聞いたけどすっかり忘れたのでvinicaに頼ろう。最近こういう慈悲深いやつが好きだわ〜疲れてるのね^_^;そしてこのラムとナスのペースト絶品です。

赤薄旨といわれて出された。確かにその通り！