Sieur d'Arques Crémant de Limoux Brut
シュール・ダルク クレマン・ド・リムー ブリュット

フランス産スパークリング(クレマン)。税込み¥3.3k-リピート買いでした。今回は、シーザーサラダとスペアリブでいただく｡▼以下、当初のメモ。 蜂蜜の様な香りと柑橘系のフルーティな香り。新雪のような白い泡が駆け上ってくる感じに期待感満載｡気持ちを抑えつつ、意外にも美味しい。安心して飲める泡です。 ◎クレマン Cremant フランスのスパークリングワインにおいて、シャンパーニュの次に位置づけられているのがクレマンという呼称。シャンパーニュ同様に瓶内二次発酵製法で造られ、フランス内でもわずか8つの認定地域でしか生産する事のできない銘柄｡ 1. クレマン・ド・ボルドー 2. クレマン・ド・ブルゴーニュ 3. クレマン・ド・ロワール 4. クレマン・ド・ディー 5. クレマン・ド・リムー※ 6. クレマン・ダルザス 7. クレマン・デュ・ジュラ 8. クレマン・ド・サヴォワ

玉川高島屋にて3k クレマン リピしたい シャンパンよりは深みや余韻はないが、 フルーティで、美味しい

フランス産スパークリング。税込み¥3.3k- 蜂蜜の様な香りと柑橘系のフルーティな香り。新雪のような白い泡が駆け上ってくる感じに期待感満載｡気持ちを抑えつつ、意外にも美味しい。安心して飲める泡です。 ◎クレマン Cremant フランスのスパークリングワインにおいて、シャンパーニュの次に位置づけられているのがクレマンという呼称。シャンパーニュ同様に瓶内二次発酵製法で造られ、フランス内でもわずか8つの認定地域でしか生産する事のできない銘柄｡ 1. クレマン・ド・ボルドー 2. クレマン・ド・ブルゴーニュ 3. クレマン・ド・ロワール 4. クレマン・ド・ディー 5. クレマン・ド・リムー※ 6. クレマン・ダルザス 7. クレマン・デュ・ジュラ 8. クレマン・ド・サヴォワ

シャンパーニュほど甘やかで妖艶でなく、カヴァやスプマンテほどスッキリ柑橘風味でもない、バランス良く美味しいクレマン。

勉強会 ①シュール・ダルク クレマン・ド・リムー ブリュット シャルドネ、シュナン・ブラン、モーザック。 すっきり、爽やかで仄かに甘く、アフターの少しエグみが気になるかな... ②シャルル・フレイ ピノ・ブラン この造り手のリースリングは以前飲んで美味しかったが この ピノ・ブランは 少しベタっとした甘さが口に残るなぁ～。 ③ エラスリス シャルドネ・ソーヴィニヨン・ブラン 2016 シャルドネとソーヴィニヨンの良い部分が主張して 1000円台としては 満足度が高い気がします(^^) 余談ですが、エラスリスが造るカベルネソーヴィニヨンは 一度試してみたいですねー ...チャドウィックは無理としても(^^;)

田崎真也セレクション第２弾！ ラングドックのクレマン・ド・リムーで。 やはり夏が近いからスパークリングがメインとなりますね。ただここからが、だんだん酔っぱらってきて味覚がわからなくなるかも… 先程のプロセッコよりはだいぶフランスっぽくて、親しみがあるテイストでした！

年に一度、田崎さんプロデュースのワイン会。毎度さすがのマリアージュです。

大阪は福島の串かつ店で

ターブルコンヴィヴィアル　フレッシュ

ワイン食堂倉庫にて。 酸味強い。

ターブルコンヴィヴィアルにて、果実味が少し強いスパークリング