Shinshu Takayama Winery STW 103 Sauvignon Blanc 2019 醸し
信州たかやまワイナリー

久々に湘南ファームさんへ。 まずは、こちらから。

リゾナーレ^ ^ 青林檎、白い花、ハーブ、少し猫のオシッコのような香りも

ソーヴィニョンブランの良さだけ 秀いでてて、いい癖の強さ

信州たかやまワイナリーの醸しソーヴィブレンド2019は、グリ系っぽいピンクがかった薄いイエロー。 香りはクリーン、フレッシュ。白桃、青りんご、マスカットにオレンジとパッションフルーツ少々。煙の様なミネラル香が強い。 滑らかな口当たり。酸が滑らかで僅かに残糖感のある柔らかな果実味。中盤以降タンニンでは無い強い旨苦み。余韻ではそこにミネラル感が追加され長く続く。 醸しワインを追加した事で、やや軽い印象のソーヴィニヨンブランに香り・味わいに樽では無いもう一つの要素が追加されている。ワインだけで楽しむことも出来る。