Shinshu Takayama Winery Merlot & Cabernet
信州たかやまワイナリー メルロー カベルネ

飲んだ瞬間はややスパイシーさを感じる。しかしすぐにメルローの果実感でまとめてくれる。余韻がそこまで長くないが、バランスが良いと思う。

イベントで、グラスにて。 品種はボルドー代表3選手たち。ベースはボルドーの感じがあるし、骨格もしっかりあるが、ニューワールドのフレッシュさも絶妙にある美味しいワイン。 試してみたかったワインの一つだったので、グラスで飲めたのはよかった！ 日本の重め赤よりは、やっぱ旧世界の赤かなぁ…と思ってたけれど、これはその考えを揺るがせてくれたワイン！ また飲んでみたい。

長野の信州たかやまワイナリー メルロー　カベルネ　2018年 熟したカシスやブラックベリーに少しチョコやスパイスさ 高山村の高地で栽培された葡萄を使用していて香りから全体的に冷涼さがあり落ち着いた印象があります 　　 味わいも果実の旨味にタンニンも感じつつも滑らか ボディ的にミディアムボディで重くはなく、日本の赤らしい繊細さに派手ではないですがきちんと芯はある一本かなと もちろん料理には合わせやすくて、作ってくれた大根とそぼろのトマト煮込みなんかにけっこう合いました♪ ただ、たしか前にチェックしてた際は2700円くらいでしたが現在はネット販売で3300円とやや値上がりしてるので少しお安くなってたりしたらオススメできるかなぁ〜くらいかな（もちろん今回の入手価格なら満足しかありませんが） 食後にアジアカップの日本戦を見ながら アプリでリアルタイムに見て日本が勝利！！ なのは、良かったのですが決勝トーナメントでも地上波がないのはやっぱり問題なのでは？！ 途中から今大会初の三笘も出てきてたりして良いプレーをしていたし、こういうのを見てこそプロのサッカー選手を目指す子が増えると思うのですが。。 ←たぶん、すぐ削除されますが画像も載せておきます

☆2.6

目黒さんセレクト。干場さんお土産。

品種　メルロー＆カベルネ。産地　長野。購入　東急フードショー@渋谷。安定の信州たかやまワイナリーヴァラエタルシリーズ。何飲んでも美味い。特にメルローの安定感は格別。某高山ワイナリーから生中継のオンラインツアー用に購入。

遠目で見て、一瞬ムートン・ロートシルトでも出してきたかと思った^^; 一瞬お財布の中身心配したワイン笑

高級な感じのするタンニン。ただ、支えるボディが弱い。

ベリー系とスパイス、コーヒーの様な複雑な香り。 ふんわりとした酸味としっかり目のタンニン。 黒系果実味とスパイスを感じる。 馬刺し、スモークタン、鳥手羽の塩コショウグリル焼き。今日の肉系全部合う！ このワインは食事と一緒に楽しむのが良いと思いました。リピート確定です。

今日のワイン。もう少し。

信州たかやまワイナリーのメルロー&カベルネ。 バランス良い味わい。 美味しく頂きました。

カシスなど黒い果実のいい香り。 抜栓してすぐは青い香りのニュアンスもあったが、どんどんと甘やかな果実の熟した香りになって行き、胡椒のような感じもあった気がする。 適度な果実味があり、タンニンが引き締まってバランス良く、酸味も終盤は出て来て美味しかった。 重たくなく、食事にも寄り添う感じ。 細い芯がしっかりと通って真面目な印象。

50歳になったので髪の毛をちょっきんちょっきんしました。 で、そのあとみんなでスパゲティハウス・ベアさんへ。 まずは、信州たかやまワイナリーのメルロ＆カベソ。 驚くほどのインパクトはないものの、ラタトゥイユやケビンベーコンのソテーにマッチして、とてもナイスなチョイスでした。 後半につづく

土の香りや獣臭、野性味溢れた果実感、 ボルドーとはタイプは異なりますが、綺麗な作りで、私は好きです。

高山村土産。香りは結構青くスパイシー、意外にも雑味なく軽やかで飲みやすい。

信州高山村のメルロー、カベルネソーヴィニヨン。 まだ若くクリーンで清涼感が強い。クランチーなブルーベリー、カシスすみれ。ミルク、ミントや青い茎のニュアンス。樽は控えめなウイスキー。 カチッとしたアタック。酸は高くカリッとした小さな赤い果実の甘さ。中盤以降、果実と樽による？強い苦味があるがタンニンはとても滑らか。 熟成感が出る前に早めに飲んだ方が良いのか、苦味がこなれるまで待った方が良いのか？

造りの丁寧さ。雰囲気はまさにボルドーのブルジョワ級か、メルロ多めなグランヴァンのセカンド？日本の赤もまた一歩進んだなぁと思わせる1本。

グリーとミント感 しっかりとした味わい❗ また、飲んでみたいです。

スパイシーな香りがいいね。メルローとカベソーだけど、意外にあっさりしてて、悪くないね。

信州たかやまワイナリーのメルロー&カベルネ2017です。初めていただきましたが、美味いです。

野菜のグリルとか鶏のパテで。とても控えめでさわやかな春の日。

メルロー&カベルネだけど、 ガツンは無くて優しく、渋味も酸味も柔らか。 飲みやすいけど、もう少し渋めでもいいかな、自分には。

信州たかやまワイナリー メルロー&カベルネ

やっと休みになって、家でBBQ^ ^ 肉のお供にこのワイン✨ バランスが良くて美味しい！

先日のサミットで

信州たかやまワイナリー メルロー&カベルネ2016

牛のグリルと♪ もう少し安かったらなぁ( ￣-￣)

信州たかやまワイナリー メルロー&カベルネ2016

信州たかやまワイナリー メルロー&カベルネ2016

ワインフェスタ須坂⑦ 信州たかやまワイナリー メルロー＆カベルネ2016 須坂のおとなり高山村のたかやまワイナリー。高山村は村の中での高低差が結構あるので多品種の葡萄が実験的に植えられているようです。 行きつけイタリアンのオーナーが高山村の方なのでお店ではたかやまワイナリー推しなのですが、やはりちょっと高いし、イタリアワインのほうにいってしまうので気になりながらも未飲でした。 シャトー・ムートン・ロスチャイルドを思わせるアーティスティックなエチケットで格好いいです。 2016年は赤のファーストヴィンテージだそう。 おつまみ弁当を買っていただきます。ワインはバランス良く、しっかりしてるけどフードフレンドリーで飲みやすかったです。これならイタリアンといただいても良さそうですね。