Shikishima 菩提 Bodai Vineyard Blend
敷島醸造 ボダイ・ヴィンヤード・ブレンド

出張で甲府に来たので、地元のジビエとワインのこじんまりとしたお店にて！この、シキシマさんの一本はなにやら年産240本とからしく、味わいもエレガントなボルドースタイルの中にどこか優しい日本らしさを感じる美味しい1本でした！

富士桜ポークと共に。 口の中で混ぜると程よいマッチング。 渋みはあまり感じられず。

プレミアムルージュ同様丁寧な作りを感じられる。渋み、酸味がやや強いか。魚と一緒に頂いてしまったが、ステーキなどの時に開ければ良かった(･_･;

敷島醸造のぶどう畑は、富士山の見える山梨県茅が岳の南麓に位置する景勝地、昇仙峡の近くにあります。 標高600ｍの肥沃な土壌で葡萄の適地とされております。 創業以来、この地元で収穫された葡萄を使ってワイン造りをしているワイナリーです。 昔から山梨の土地でぶどうを作ってきた敷島醸造だから、ぶどうの美味しさにはこだわります。 大事に育てたぶどうを、ひとつひとつの過程を丁寧に。 その年にしか出会えない味を生み出しています。 工場長ひとりで一生懸命に作ったワインなので、生産量に限りがあります。 試飲会。 果実の甘みを感じる。 樽、ベリーの香り。 酸味がある。

12/5 山梨ワイナリーズフェア ⑩ 敷島醸造の菩提ヴィンヤードブレンド☆ キャンディと焦がした樽の香り。 さらっとしてベタっとした甘さ。

山梨ワイナリーフェアにて

敷島醸造 菩提ヴィンヤードブレンド2013 メルロー45% カベルネ・ソービニヨン40%プチヴェルドー15% 生産本数650本 カベルネの渋み、メルロー豊潤さ、プチヴェルドーのコク バランスの良い重過ぎないリッチなワイン。肉料理に合いそう。

今日の夕飯とワインです。 ・生野菜サラダ。 ・海老団子とアスパラガスのアヒージョ。 ・黒毛和牛ヒレのステーキ。 以上、３品作りました。 ワインは山梨県甲斐市、敷島醸造さんの菩提ヴィンヤード ブレンド 2012にしました。

軽め