Schiefer Blaufränkisch
シーファー ブラウフレンキッシュ

ウィーンにて

2011ヴィンテージ、オーストリアのシーファーという造り手のブラウフレンキッシュ 濃い色調で、開けたては閉じておりスモーキーな香りでタニックだったが、２日目にガラッと印象が変わり、ミネラルと鉄っぽさとフルーティーさが現れる

色は濃く、かなり濁ってる。紫強め。 初めはかなり硬く、6時間くらいかけてだいぶ華やかになってきたが完全には開かず。ガメイほどイガイガはしないがそれに近い硬さがある。 開いてくると華やかな赤～やや紫の花の香り、フレッシュな果実味。 ミネラルを強く感じる。塩っぽい。まだほぐれてない旨味。酸もなかなか良く、硬さをほぐしてくれる。 舌触りは重心が低めで極僅かに細かい粒子を感じる。 明らかにスクリューキャップのせいで早開けしちゃいました。 この造り手の上の方のキュヴェはカルト級らしいです。ネゴスもの。 画像はネットから頂きました。年内に飲んだのを急いでアップ。

いつもは田舎っぽいと思うブラウフレンキュシュ。これはなかなか洗練されてた。