Fermier Vega 2021
フェルミエ ベガ

馬肉ステーキを焼いたので、とっておきの赤ワインを開けました。しっかりした味わい、よくあいます。

濃いダークレッド。縁はほんのりと紫色。ボタン、スミレの深い花の香りを中心に、ブラックベリー、ブルーベリーの濃い果実感。飲み口はスムーズながらもベリーの果実感ある芳醇な甘みと豊かかつ硬質な酸味。濃いインクのような風味もあります。余韻はドライにきれ、香りや味わいの余韻よりは、穏やかなタンニンがじわりと残る感じ。フェルミエのワイン共通に感じる和の昆布ダシ感もあります。 全体的にキレイな味わいで、食事と合わせるよりは、抹茶や栗といった和のスイーツと合わせると良さそう。