Scagliola Barbera d'Asti Sansi
スカリオーラ バルベーラ・ダスティ サンシー

これ、2001年なんですけど、まだまだ熟成できます。

バランスよく上品

サンシー バルベーラ ダスティ スペリオーレ 2007 黒みがかった非常に濃いガーネット。エッジはオレンジを帯び、落ち着いた色合。粘性は高い。 大変な凝縮感と複雑性のある香りで、熟成と樽も強く感じる印象。 ベースにある果実の香りはブラックチェリーやブラックベリーだが、 より強く感じる香りはドライのイチジク、プラム、クローブ、コーヒー、醤油など熟成に由来する香り。 ヨーグルトやしおれたスミレの様なニュアンスも感じる。 スワリングすると、スパイスの香りと共にインクやアルコールも上がる。 濃密で複雑である。 力強いアタックの辛口。 大変凝縮したドライの黒いストーンフルーツの果実味。 酸は豊富だが丸みがある。 アルコールはとても高く熱さを感じる15％、フルボディ。 タンニンも豊富だが、液体に溶けみ始めて滑らかな舌ざわりになって来ている。 余韻も長く、甘苦い茶系のスパイスの風味が持続する。

バルベーラ会。サンシー バルベーラ・ダスティ・スペリオーレ D.O.C.G 2006 こちらはひろゆきさんのバルベーラ。 ひろゆきさんのワインを飲むきっかけとなったのは、バルベーラだったんだとか。 もっと力強いタイプだと思ってたのでちょっと意外でした！ 土浦鈴木屋さんのリーファーにも色々ある的な話！興味深かったですー。 赤い果実にインクやコーヒー。 バニラやスパイスの複雑味のある樽のニュアンスがあって とっても美味しかったです！

土浦鈴木屋主催のワイン会＠麹町DiVino バルベーラ・ダスティ・スーペリオーレ、スカリオラのサンシー。バルベーラらしいスミレの香り、綺麗な酸味。美味しいです。 タヤリン　サルシッチャとロマネスク 美味しいです。お腹いっぱい食べたいです(^o^)

結構甘みあります。チーズと相性がいい。食事と合わせるより、食後のバータイムに飲むべきワイン。