Says Farm Ojico Chardonnay 2013
セイズファーム オジコシャルドネ

2013年 熟成感のあるシャルドネ 厚みもミネラルもあって日本のシャルドネには思えない完成度 ただ一緒に空けたムルソーが美味しすぎて少し感動が… ただこちらも素晴らしかった

備忘録として。

名古屋オフ会2！ 梛野さん持ち込みの富山ワイン。 綺麗な液体。しっかりした旨味がありつつも、儚さや曖昧さがある。エレガント。この辺は日本の良いところだと思う。ちょっと日本酒っぽさもあって刺身とかに良さそう。 柔らかいミネラル。酸も綺麗でちゃんとある。南国系の果実やハーブの香りがほんのり。 欠点はミネラルの少なさと少し甘味が強いことかなー。 やや高温の方がいい。 ハマグリのワイン蒸しがちょうどハーブも聞いてて最高の相性でした！ すべて自社ブドウ。白に力を入れていて、これの上位キュヴェやソーヴィニョンブランも良いらしい。 富山で、比較的標高も高そうで、冬場の作業が大変だとネットにも書いてあるけど、まだニューワールド的な面も残り、日本ってやっぱり暖かいのかなーと思う。 すばらしい日本ワインをありがとうございました！ 今度は家にお邪魔させてください～m(__)m あと今度は豊田あたりでもオフ会やりましょう！

ワイン会自己持込の白！ 皆さん海外の赤という事だったので国内の白を 濃厚で樽の効いた、でもバランスの良い良いワインでした。 あと数年寝かすとよいかな？ 白ハマグリのワイン蒸しに最高でした

セイズファームさんは間違いないですね。安定の美味しさです

いただきものです。

美味い国産ドネシャル！ ラベルもクール！

しあわせ

セイズファーム。国産シャルドネの中でもさすがの美味しさ。

セイズファームに行ってきましたその2 2013オジコシャルドネ。オジコは弟の意味で、テロワールを感じれるように、シャルドネと異なりステンレスタンクのみで醸造したワイン。 綺麗な薄めの黄金色。脚はシャルドネより太い。 香りは樽が無い分スッキリとしたフルーツ、ビールのホップ、少し魚介系の香り。 アタックはシャルドネより強い。これも甘みがあるが、酸味は多い。何よりシャルドネより断然豊富な海感、ミネラル感！魚介と合わせるためのワインと言えるくらい！笑 余韻は短い。少し舌にアルコールのような酸味、ミネラル感が残る。 個人的にはシャルドネの方が好みだが、方向性の異なる面白いワインだと思います。

学会帰りに富山で飲んだ富山のシャルドネ。シャルドネにしては林檎や桃などの第一アロマがたつ印象。 わりとシンプルな味ではあるが、バランスもよく、そこそこ美味しかった。 ここんところ日本のワインばっか飲んでるけど、やっぱり国産面白いね。

富山セイズファームのシャルドネ(o˘◡˘o) 余り数は知らないけれど、日本のワインも素敵。

適度の濃さで美味しい！

SAYSのワインはいくら飲んでも、あの氷見のあの土地のイメージと結びつかない。 何度か訪れている場所だが、何か私が思い違いをしているような気がしていて気味が悪い。 無論何れにしても良い意味でだが…。

氷見のSAYS FARMさんへワイナリー見学してきました！ シャルドネが美味しそうに育ってました☻