Says Farm Merlot
セイズファーム メルロー

@cave de kiki

自宅での焼肉と合わせてみました。 思ったよりも軽めのメルロー 美味しかったです。 2日目以降も楽しみです♪ 1週間たっても美味しかったです。 時間たったほうが、段々重たくなるようです。 温度高くなると、いい感じです。

田向氏をお迎えしての業務用試飲会⑤ 最後はメルロー ステンレスで発酵後、樽熟成（一部全房） 透明感のあるメルローで、チェリーやプラムといった赤系果実の香り タンニンは少なめで、アルコールも12％と低い、軽やかでチャーミングな赤ワイン

カベルネの方が好みかな。かなり軽め。メルローにしても軽め。でも程よく渋みもあるのでペラくはない。なぜかミントのようなスーッとした香りがある。

☆2.4

おそらく富山のワインははじめて。 華やかさに欠ける感じ。

メルローなのにピノ・ノワールのような華やかさを感じた！また飲みたい決定！

『No.489 いつかいい感じで化けると思う』 昨日から連休に入ったわけだが、今日はNHKの教育テレビプログラム『いないいないばあ』のキャラクターであるワンワンのショーを見に出かけた。無料ということもあって、整理券が配布されたわけだが、まぁ多かったなあ。整理券配布一時間に会場に出向いたがすでに大量の人が並んでいて、なんだかギョッとした。 世のお父さんお母さんは大変だなぁ。 夕方から所用があり、妻と子供には夕飯を作ってから出かけた。LINEで美味しかったよと妻から送られたとき、なんだか嬉しかった。作ったものをそう言ってもらえると作りがいがあるからね。そしてちょっと遅く帰宅して、一人で夕飯。 そんな今夜の夕飯は... ・ブラウンシチュー・ライス ・チーズハンバーグ・トマトペンネ添え ・ブロッコリーとササミの梅マヨネーズ和え ・味噌汁(ネギと豆腐) LINEには続きがあって、メインの野菜炒めを食べきってしまったので、何か買って帰ってきてね...とのこと。食べきっちゃったんだ...なんか笑えた。ブラウンシチューとハンバーグはコンビニで買って帰ってきたもの。そして今夜は日本のセイズファームのメルロー2015年をお供に。 ホント久々のセイズファーム。そして初めてのセイズの赤。なんとなくだけど、ちょっと開けるの早かったかもなぁ...なんて思ったりして。 気を取り直し、まずは香りの方を...ほぉ、なんとなくだけど、メルローって感じの香りが。少し湿り気を帯びたような果実の香りにほんの少し感じるコーヒーガムやバニラのようなニュアンス。そして一口...あぁ少し硬いというかよそよそしい感じかなぁ。やっぱ開栓すんの早かったかな。 少し味わいに細々しい感じや、硬さのようなものを感じるわけで。ただポテンシャルの高さや作りの丁寧さみたいなものはしっかり受け止められる。 湿り気を帯びた、少し翳りを感じる液体感。でも時間が経過するとグワッと華麗に変化しそうな気がする。華やかで優雅でエレガントな。 今夜の食事にはなかなか良い相性だったかな。どっぷりデミグラス...というよりは少しライトなブラウンシチュー。牛ステーキよりはカジュアルはハンバーグ。ちょっとカジュアルな洋食に合う感じ。 ごちそうさまでした。

☆2.45 冷えてると、チョーク、プールの香り。 温度が上がってくると、 チェリーやお香のような良い香り。 香りからの想像の味よりも、 線が細め。というか薄め。 優しい感じ。 ぬるめの方が好み。

浅間山の麓にある高原で ワンコと走り回ってきました。 セイズファームさんのメルロー。 大好きです。

セイズファームワイン会、セイズファームの最後のワインはメルローですがこちらもまだまだ。凝縮感、果実味、酸、余韻、全てに不満、白が美味しかっただけに赤ワイン派としては何とも残念。

セイズファームのワイン、 富山県氷見市のワイナリーです…桃栗さんの投稿に触発されて飲みたくなり抜栓。 海の近くで造られるですが能登ワインみたいに潮の香りを感じられなく、メルローなんですがピノノワールっぽい感じでした… 試行錯誤の一本ですね。 フラッグシップはシャルドネなのですが地元の居酒屋でも品薄でした('ω')

落ち着いたやや薄いルビー色 さらりとした粘性 ベリーの香りにほんのりバニラの甘い香りも少し アタックは軽やかに瑞々しく呑みやすい まろやかな甘い香りと果実味が楽しめる 酸、タンニンは控え目で柔らかい アフターはほんのり渋め バランスが良い 日本の赤 2015

富山のワインといえば！ セイズファームさん なんとも言えないまろやかな香りと味わい。 富山らしさ?がありますね( ^-^)

スッゲー台風真只中の中、コンビニで酒買いに出れないからストックのセイズファームのメルローをチビチビ。 以前結構ディスっちゃったけど、今回たまたまアルフォートミニチョコレートがあったから合わせてみたらコレが合った‼ワインの塩味がチョコと合わさって塩キャラメル的な良い感じに。ソロでは飲めないけど、特定のつまみと合わせるとふとした表情を見せてくれます。

蒲田飲み♪ セイズファームさんのメルロー

蒲田にて

どこかトラディショナルを感じる楽しいvinicaオフ会（非公式）でした！ コメ無し投稿が少し続きますが、ご勘弁を♪ （やっぱり全部のワインは撮れてないみたい…ｗ）

普段あまり赤を飲みつけてないわたし達にも優しいおいしさ♪ 500円安ければ即リピですが…ときどきならいいかな? 日本のワインに投資しなくちゃね!!

まだまだ野性味溢れるメルローですが、一度試してみたかったSAYS FARMさん。ツアーもとても楽しかったです。

セイズファーム

落ち着いたルビー色 濃いベリーの香りや薔薇の香り まったりした粘性 アタックは柔らかな酸とタンニン 滑らかで落ち着いた果実味 アフターは長くじんわり 日本の赤 2014

この前日本酒バーに唯一置いてあって飲ませてもらった日本の赤ワイン。 メルローなんだけど酸味が強めでそんなに濃くなくてピノみたいな感じ。しかし富山の氷見でメルローを育ててワイン作ってるなんて初めて知った！！

セイズファームのメルロー。 熟成じゃないんけど、エッジは薄くオレンジ、中央は褐色が入るルビー。 脚は細く粘度は低い。 カラメル、チョコの様な香ばしい甘い香り。ミントの様なスーッとする香り。醤油というかビオっぽい香りもある。少し苦手な香り。 アタックは軽やか。甘味は弱く直ぐに酸味が覆う。渋みは極少なく、旨味と余韻が少々。樽なのか特徴あるけど上手く表現出来ない。複雑さとかでは無いかな。 香りが好みでなく期待してなかったけど、味は素直で飲み易い。ピッチピチの若い酸味が特徴的なワイン。

透明感のある味わいからグラスの中で落ち着いた感じに変化✨ハーブっぽい香りもあり複雑。日本のメルローの中でも好み！美味しかったなぁ?

SAYSFARMの和食が合いそうな上品なメルロー 檜の香り

浅いルビー色。保管が悪かったかな^^; プラム、黒果実。ハーブ系の青い葉っぱの香り。 メルローらしい穏やかな酸味と、果実味が口の中に広がりました。

北陸ワイナリーイベントの二本目！ 穏やかな香りとバニラのニュアンスが少々♪ 酸は円やかでタンニンは固めで余韻はやや長め。 セイズファームのメルローは珍しいかもね(＾∇＾)

透き通った酸が魅力的

土っぽい…