味わい |
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香り |
ワイン名 | Savage White 2017 |
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生産地 | South Africa > Western Cape |
生産者 | |
品種 | Sauvignon Blanc (ソーヴィニヨン・ブラン), Sémillon (セミヨン), Chenin Blanc (シュナン・ブラン) |
スタイル | White Wine |
2022/05/20
(2017)
南アフリカ ウエスタンケープ ソーヴィニヨン・ブラン49%、セミヨン33%、シュナン・ブラン18% 2017年 この子は20年3月に南ア旅行した際に現地で18vtを購入し飲んでまして、今回は(それよりも前に)日本で買った17vtです。 18vtの若飲みもスゴく良かったですけど、少し寝かせた17vtもウマウマー! 黄色い柑橘や白い果肉のフルーツ。 スモーキーでフリンティ。 全房発酵由来の?スパイシーさと複雑さ。 「熟れたメロン+スモーク感+ハーヴィーさ」の構成で、酸がしっかりセンターコントロール。 親しみやすさと確かな品質、、どっちも叶えてくれます! p.s. 酒石が多く出る造りみたいですね。 (18vtもそうでした) ↓は18vtのメモです ============================= 南アフリカ ウエスタンケープ ソーヴィニョン・ブラン54%、セミヨン28%、シュナン・ブラン18% 2018年 R311 先日の南ア訪問時にホテルで飲もうと購入したものの、飲み切れず持ち帰ったボトルです…(^ ^;) メロンや洋ナシ、白い花、ナッツ、スモーキーなミネラル香、仄かにハーブレモンティ。 口に含むと、香りの印象よりも酸がシャープで甘酸っぱいアタック。 ふくよかなフルーツも相まってボリューミー。 粘性が高めでアルコールの膨らみも強く、ドライなニュアンスも追って感じられる。 中間は塩っぽく旨味たっぷり、オレンジの皮のようなビターさやハーブの青っぽいクールさがアクセント。 余韻まで各要素が強く飲みごたえがあり、 アルコールのドライさが長く残る。 初日はシュナン・ブランが優勢で2日目はSBが前面に出てくるような、そんな変化が楽しめました(^ ^) 全体的にふくよかなのはセミヨンからかな!? 花開いて各要素も調和感が上がった4日目がめちゃ美味しかった〜! このクオリティで円換算¥2,200くらい…ケースで買いたい笑 確か実家に17vtがあったような!? こっちはちょっと寝かせてみようかな♪
2019/08/29
美味しかった 三日目で強烈な甘みが。 ソーヴィニヨン・ブランの爽やかさとシュナンブランの深みみたいな。 重さと果実味が釣り合っている 一日目はまだまだ固かった。熟成するともっとよい
2019/05/29
(2017)
オルニス
2019/04/12
(2017)
サヴェージ飲み比べ 13.5%を感じさせない綺麗な酸で…ってのはvinicaではやめよう。 とてもよかった! 長身でロングの前髪パッツンの黒髪で、凛とした雰囲気で、表情はあまりないけど、秘めたものを感じる子。 歳は25-28くらいで、たまの笑顔が激かわのあれだよ! ハァァイ‼ 試飲会行ってて、やっぱ価格を考慮すると、イタリアと南アフリカはすげーなぁ!と思うんですよね。
2018/12/26
(2017)
南アワイン試飲会のお手伝いƪ(•̃͡ε•̃͡)∫ʃ 新商品、サヴェージ ホワイト SB+セミヨン+シュナンブラン フレッシュで爽やかでいてふくよかで美味しい(๑´ڡ`๑)
2019/07/06
(2017)