Sato Pinot Noir Central Otago
サトウ ピノ・ノワール セントラル・オタゴ

そして、鳩にもう一本。敢えての少し外れ年のニュージーでブルゴーニュ感増し。

長期樽熟

御食事に来て下さったインポーターさんから頂いたワイン♪ ニュージーランドでワイン造りをされている日本人、佐藤嘉晃・恭子夫妻のSato Winesのピノ・ノワール。 感想はピノらしくなく、グルナッシュやシラー、メルロなど南仏の葡萄に近い印象。 力強く、タンニンもしっかりで、酸も程よいフルボディ。 これが世界最南端のワイン産地であるセントラル・オタゴのテロワールの恵みなんでしょうか。 シャルドネやリースリングも気になる所です。 美味しくいただきました♪ ごちそうさまでした(^_^)v

週末のTGIFは、久々にNZの佐藤さんご夫妻がセントラル・オタゴで作るピノ・ノワール2013年を頂きました。このワインは神楽坂の和食Iのご主人にグラスで出され、気に入って購入したワインです。 濃い目の紫かかったガーネット色。瑞々しいダーク・チェリーのアロマが昨年よりも落ち着きを見せ、若干の腐葉土やマッシュルームの香りも感じます。凝縮感の有るミックスド・ベリー・ジャムにスパイスとタンニンが綺麗に融合して、正にチェリー・リキュールな余韻へと。 素敵なピノでの週末の始まりでした。

一杯目 美味しい！ 渋み少なくて 果実感 二杯目 あれ？磯の香り？ お料理は 那須高原豚スペアリブ 赤いコンソメスープで コンソメスープは自家製

少し寒くなってきたので、鳥味噌鍋に合わせて、ニュージーランドで日本人の方が作るピノノワールを抜栓です。 前によく通ってたバーの店長のオススメです。ネットで確か6000円くらいと、なかなかに高級なワインです。 開けたてから香りも良く独特な優しい味です。ニュージーランドっぽい胡椒のニュアンスもありながら、全体的に穏やかで味わいも深く、日本食に良く合いそうな、とても美味しいピノノワールでした！！

浅草酒祭りにて。 ニュージーランドの日本人醸造家、佐藤さんのその名もSATO。 エチケットの文字はご本人によるもの。 なんと柔らかく優しいピノなんだろう。 ワインを飲んだだけでこんな風に心が温かく幸せな気分になれるなんて。

佐藤さん が作るピノ。

酸化防止剤無添加なので微発泡してて、とても美味しい。

セントラルオタゴ/ピノ/まん丸な赤い果実の香り/酸も香りもまるーーい印象/控えめなタンニンも感じられて好き