Sartarelli Milletta
サルタレッリ ミレット

20240812 サルタレッリ カステッリ・ディ・イェージ・ヴェルデッキオ・リゼルヴァ・ミレッタ2020 色はしっかりとした濃いめの黄金色。輝度は高く透明感もある。 香りははっきりとした特徴がなく、少し塩アーモンドのような香ばしい香りとオリイーなニュアンス。ミネラルのタッチも強い。果実の香りはあまり上がってこない。 無理やりいうと、柑橘より洋梨系。 トロリとしたテクスチャーに、アルコールの高さが窺える甘やかさ。 酸味は穏やかで、石灰のミネラルのパウダー感。 塩味があり、心地よい苦味。 余韻に少し蜜を感じる。

伊マルケ、サルタレッリの「2021 カステリ・ディ・イエジ・ヴェルデッキオ・リゼルヴァ・ミレッタ」です。 イエローの色調にやや厚めのディスク。 香りは控えめで、青リンゴと洋梨の香り。 味わいの果実も青リンゴや洋梨といった木成り果実。 肉厚で凝縮感のある果実実。 時間が経つと、白桃も感じられるようになります。 酸味は少し控えめですが、塩味や旨味を伴う風味がそれを補ってバランスを取っている感じ。 鉱物のようなミネラル感も感じられ、表面はサラリとしつつも骨格がしっかりとしています。 味のしっかりとした、魚介料理が食べたくなりました。