Sardus Pater Terre Fenicie Vermentino
サルドゥス・パーテル テッレ・フェニーチェ ヴェルメンティーノ

テッレ・フェニーチェ ヴェルメンティーノ 2016 サルディーニャ 日曜日の昼食。ねぎ塩パスタにミネラル強めのヴェルメンティーノ。 果実味は控えめで白い花の香りと硬質なミネラル。 温度が高めになると、アルコール感とミネラルが強めに感じられます。

ヴェルメンティーノはやっぱり好きだ！ キレッキレのキレ感。13.5%ほど重く感じられないなぁ。

　白桃のような甘い香りがするけれども，かなり辛口。 　わずかに岩塩のようなほろ苦さと硫黄臭さがある不思議なワイン。 　魚介類にはバッチリ❗ 　フェニキアへ想いを馳せつつ・・・ありがとう❗

最近、青い色に惹かれる…

フルーティではないがあっさりしていて飲み易い。

まぁ仕事はぼちぼちですよ。 今日は逃げ恥の日ですね！ みくり好きです。 ヒラマサさんのような男子を目指します！ (ちょい酔っ払いかも) ちなみに恋ダンス練習してみました！ 本題へー さて〜今日は焼魚食べたくて鯵。 サルデーニャ島の爽やかなヴェルメンティーノと合わせました。ミネラル、貝殻、ライムって感じで焼魚としっくりきます〜。 サルディーナ島ってあんまり飲みませんよねー。 さっぱりしていて キリッとしていて(ミネラル感すごい) リースリングっぽいけど ペトロール香とかはなく あっさりしています！！ #futta飯#鯵の塩焼き#回鍋肉#白米

サルディーニャのヴェルメンティーノ。 レモン、グレープフルーツ、ハーブの香り。少し塩けもあり。 時間が経って温度が上がってくると、大きく変化。 普通の白ワインが温度が高くなるとシャープさがおさまり、ふくよかになる感じとはちょっと違って、 アルコール感が増して、ボディがカチカチしてきました。 店員さんが温度高いと ヴェルメンティーノっぽくないと言っていたとおり、興味深い変化の仕方の白ワインでした(^^ )

ヴェルメンティーノ100% ヴィノスやまざき三ノ宮にて購入。 アルザスのリースリングが好みなんです、と伝え選んでいただいた1本。 なるほどスッキリ、ストンと落ちていくミネラル感、主張し過ぎない果実味などなど好みに近いのかも。 白ワインの好みをまだ掴みきれてないんだけど美味しいなと思う辛口白は決まってステンレスタンクなんだよな。 そこいらに何かヒントがあるのかも

アクアパッツアとともに…サッパリで魚料理とあいます。

イタリア シチリア サルディーニャ島の白 サッパリだけど、しっかり味。 ムネ肉で合わせると悪くない。がもうひとこえ。なんかドライトマトと合わせたい感じ。無いのでオイルサーディンで。合う！！

イタリア サルディーニャ島の離島 白ワイン。フレッシュで飲みやすい。羊のエチケットがポイント。

ジュースみたい

ビノス3

TERRE FENICIE Vermentino di Sardigna テッレ・フェニーチェ・ヴェルメンティーノ 試飲1 at ヴィノスヤマザキ ¥2,080/本 めっちゃスッキリ。かといって水っぽくはない不思議な感じ。料理の邪魔せず和食にマッチしそう。 ----------------------------------------- ■生産国・地域 イタリア・サルディーニャ州 DOCヴェルメンティーノ・ディ・サルディーニャ ■蔵元名 サルドゥス・パーター ■品種 ヴェルメンティーノ ■タイプ・味わい 白・まろやか 地中海に浮かぶイタリア・サルディーニャ島の南西に位置する離れ小島「サンタンティオコ島」で1949年よりワイン造りを行う蔵元が「サルドゥス・パーター」です。 サルディーニャの中でも特に恵まれた自然環境を活かし、より自然な形でぶどう栽培が行われています。樹齢80年を超える古木も多く栽培されており、複雑味のあるワインが産み出されています。2005年からは、世界中の評価誌で最優秀醸造家に選ばれる、イタリアを代表する醸造家リカルド・コタレッラ氏がコンサルタントに入り、さらなる品質の向上が図られました。そして、2012年にはイタリア厳格評価誌ガンベロロッソにて、わずか300本ほどにしか与えられない最高評価の３つグラス（トレ・ビッキエリ）を獲得し、さらに赤ワイン部門ではNo.1に選出されるなど、サルディーニャを代表する生産者として飛躍を遂げました。ヴェルメンティーノを使用したこのテッレ・フェニーチェは、樽を使用せずタンクで発酵、熟成を行ったフルーティーな味わいです。高貴で繊細な香りとのバランスも素晴らしく、上品な白ワインとなっています。

サルディーニャ島のワイン。レモングラスというか、グレープフルーツのような柑橘系の味わい。

春のお昼にちょうどいいさわやかさとしっかり感｡塩気の効いた魚のリゾット と頂き中v

イタリアのTERRE FENICIE - VERMENTINO DI SARDEGNA 2011 ヴィノスやまざきの直輸入 文句なし

イタリア、サルディーニャ島の白。